Créditos: Gabriel Freitas
Legenda: Arroz Festivo
Por Daniel Oliveira
Publicado em 3 de Maio de 2025 as 08h10
Atualizado em 29 de Maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Arroz Festivo Completo: Surpreenda a Todos com Sabor e Cor
Transforme o arroz simples do dia a dia em um prato de destaque para festas, almoços ou churrascos com essa receita de arroz festivo. Colorido, recheado e incrivelmente saboroso, ele é ideal para acompanhar carnes ou mesmo ser servido como prato principal. Com ingredientes fáceis de encontrar, é uma opção prática que encanta pelo visual e pelo gosto.
Preparo: 30 min.
Rendimento: 6
Calorias: 245
Proteinas: 7
Ingredientes
- 250 g de bacon em cubos
- 1 fio de azeite ou óleo e Meia cebola picada
- 4 dentes grandes de alho amassados
- 1 cenoura ralada ou em cubos pequenos
- Meio pimentão picado e 1 xícara de ervilha congelada (ou enlatada, sem a conserva)
- 1 lata de milho verde escorrido
- 200 g de brócolis cortados em pedaços pequenos
- Mix de ervas secas a gosto e Pimenta-do-reino a gosto
- Arroz cozido (aproximadamente 4 xícaras)
- Cheiro-verde picado a gosto
- Opcional: nozes ou castanhas picadas, azeitonas para decorar
Modo de Preparo
- Em uma frigideira quente, adicione o fio de azeite ou óleo e o bacon. Refogue até que comece a soltar a gordura.
- Acrescente a cebola picada, o alho amassado e a cenoura. Refogue bem até que os legumes fiquem macios. Adicione o pimentão e continue mexendo. Deixe os ingredientes soltarem líquido para ajudar no cozimento.
- Insira a ervilha e o milho, misturando bem. Caso a ervilha esteja congelada, refogue até descongelar completamente.
- Acrescente o brócolis por último para manter sua textura e cor vibrante. Adicione o mix de ervas e a pimenta-do-reino. Misture o arroz cozido aos poucos, ajustando a quantidade para que fique bem recheado e uniforme.
- Finalize com cheiro-verde picado e, se desejar, decore com nozes, castanhas ou azeitonas.
- Sirva imediatamente e aproveite o sabor e a beleza deste arroz festivo.
Curiosidades
- O brócolis deve ser adicionado no final para evitar que perca sua cor e textura.
- Essa receita é ótima para aproveitar sobras de arroz cozido, evitando desperdício.
- Você pode substituir o bacon por linguiça, cubos de frango ou carne de sol para variar o sabor.
- Adicionar nozes ou castanhas dá uma crocância especial ao prato, perfeito para ocasiões especiais.
- As ervas secas e o cheiro-verde garantem um toque aromático único ao arroz.
Referência: Gabriel Freitas
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