Créditos: Receitas de Pai
Legenda: Pãozinho de Frios
Pãozinho de Frios Econômico: Aprenda a Fazer Esse Salgado Delicioso e Fácil em Casa
Se você ama salgados fáceis de fazer e perfeitos para lanches ou vendas, este pãozinho de frios vai te surpreender. Feito com uma massa fofinha e um recheio saboroso de frios variados, ele é econômico e rende bastante! Essa receita é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
- 300 g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) cheia de margarina
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 pacote de fermento biológico seco (10 g)
- 1 ovo e 1 colher (chá) rasa de sal
- Água suficiente para dar o ponto na massa
- 150 g de presunto (ponta ou tradicional)
- 150 g de queijo muçarela
- 100 g de mortadela (ou substitutos similares)
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
- 1 colher (chá) de orégano
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate
- 1 gema para pincelar
Modo de Preparo
- Misture a farinha de trigo, o sal, o açúcar e o fermento em uma tigela. Acrescente o ovo e a margarina. Adicione a água aos poucos, misturando até obter uma massa que não grude nas mãos, mas que seja macia.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30-40 minutos, ou até dobrar de volume.
- Enquanto isso, prepare o recheio misturando o presunto, a mortadela, o queijo, o cheiro-verde e o orégano em uma tigela.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada, espalhe o molho de tomate e distribua o recheio uniformemente. Enrole a massa como um rocambole, fechando bem as bordas para evitar vazamentos.
- Corte em pedaços do tamanho desejado, disponha em uma assadeira untada e deixe crescer por mais 30 minutos.
- Pincele a gema sobre os pãezinhos, polvilhe orégano por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos, ou até dourar.
Curiosidades
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As pontas de frios são mais econômicas e ideais para recheios, mantendo o sabor e reduzindo o custo.
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Esta receita é perfeita para vendas, pois rende bastante e possui baixo custo de produção.
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O pãozinho pode ser congelado antes de assar, facilitando a organização em grandes quantidades.
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O recheio pode ser adaptado com o que você tiver em casa, como frango desfiado ou vegetais.
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É um ótimo acompanhamento para cafés da manhã ou lanches rápidos.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de farinha?
Sim, você pode substituir por farinha integral, mas a textura será menos fofa.
O que fazer se a massa não crescer?
Certifique-se de que o fermento está ativo e que a temperatura ambiente é adequada para o crescimento.
É possível fazer o pãozinho sem margarina?
Sim, a margarina pode ser substituída por manteiga ou óleo na mesma quantidade.