Créditos: Receitinhas da Méia
Legenda: Pão Doce Caseiro
Pão Doce Caseiro Fácil com Farofinha Perfeita
O pão doce é uma receita simples que serve para acompanhar o café da manhã ou o café da tarde. Ele fica bem macio por dentro, com aparência dourada e uma farofinha crocante por cima que dá contraste na textura. Esse pãozinho doce costuma ser servido ainda morno, acompanhado de café, leite ou chá, e é muito comum em mesas familiares, por ser fácil de preparar e feito com ingredientes básicos.
Ingredientes
- 250 ml de leite morno
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sobremesa de fermento biológico seco (8 g)
- 80 ml de óleo
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 500 g de farinha de trigo
- Farofinha: 2 colheres de sopa de açúcar refinado
- 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
- 50 g de farinha de trigo
- Para finalizar: 1 gema
- 2 colheres de sopa de leite
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque o leite morno, o açúcar e o fermento biológico. Misture bem até o fermento dissolver completamente.
- Acrescente o óleo e o ovo, misturando levemente. Adicione a pitada de sal. Coloque metade da farinha de trigo e misture até incorporar.
- Acrescente o restante da farinha e misture até formar uma massa homogênea, sem sovar. Cubra a tigela e deixe a massa descansar por cerca de 20 a 30 minutos, até dobrar de volume.
- Para a farofinha, misture o açúcar, a manteiga e a farinha, apertando com os dedos até formar uma farofa. Reserve.
- Unte uma bancada com um pouco de óleo, divida a massa em porções de aproximadamente 55 g a 60 g e modele bolinhas. Disponha os pãezinhos em uma forma untada e enfarinhada.
- Deixe descansar por mais 10 minutos. Misture a gema com o leite e pincele sobre os pãezinhos. Distribua a farofinha por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 a 35 minutos, até dourar. Retire do forno, espere amornar e desenforme.
Curiosidades
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O pãozinho doce não precisa ser sovado, o que facilita muito o preparo.
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A farofinha cria uma camada crocante que contrasta com a massa macia.
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O uso de leite morno ajuda a ativar melhor o fermento.
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A receita pode ser adaptada com recheios simples, como goiabada ou doce de leite.
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É um tipo de pão muito comum em cafés da tarde caseiros.
Informações Adicionais
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O leite não deve estar quente, apenas morno, para não prejudicar o fermento.
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Misturar leite na gema evita cheiro forte de ovo após assar.
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Use uma espátula ou colher firme para misturar a massa, facilitando o processo.
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Espere o pãozinho doce esfriar levemente antes de cortar para manter a maciez.
Perguntas frequentes
Posso rechear o pãozinho doce?
Sim, é possível rechear com goiabada, doce de leite ou outro recheio firme antes de modelar.
Preciso sovar a massa?
Não. A massa do pãozinho doce é apenas misturada até ficar homogênea.
Posso usar margarina no lugar da manteiga?
Sim, a margarina pode substituir a manteiga na farofinha sem problemas.