Créditos: Receitinhas da Méia
Legenda: Pão de Forma com Flocão de Milho Fácil para o Café
Pão de Forma com Flocão de Milho Fácil para o Café
O pão de forma com flocão de milho é uma receita simples que serve para substituir o pão comum nas refeições do dia a dia, especialmente no café da manhã ou no café da tarde. Ele tem textura macia, úmida por dentro e levemente dourada por fora, com pedacinhos de queijo que ficam derretidos após o forno. Esse pão costuma ser servido em fatias, acompanhado de café passado na hora, chá ou até puro, ainda morno. O pão de forma com flocão de milho não leva farinha de trigo e é feito todo na tigela, de forma prática e direta.
Ingredientes
- 1 xícara de flocão de milho (240 ml)
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de água em temperatura ambiente (240 ml)
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
- 1 colher de sopa de fermento em pó (fermento de bolo)
- Queijo colonial picado a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque o flocão de milho e o sal. Misture levemente. Adicione a água em temperatura ambiente e misture bem.
- Cubra a tigela e deixe o flocão hidratar por 15 minutos. Após o tempo, acrescente os ovos e misture até incorporar.
- Junte o requeijão cremoso e misture novamente até obter uma massa homogênea. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente até envolver.
- Despeje a massa em uma forma untada de 28 x 10 cm. Distribua os pedaços de queijo por cima da massa, se desejar.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 a 45 minutos, até dourar. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
Curiosidades
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O flocão de milho absorve a água e garante uma massa úmida sem precisar de óleo.
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Esse tipo de pão não leva farinha de trigo, sendo uma alternativa simples para quem evita esse ingrediente.
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A hidratação do flocão é essencial para a textura correta do pão.
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O requeijão substitui gorduras tradicionais, como margarina ou óleo.
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O pão de forma com flocão de milho pode ser servido tanto quente quanto frio.
Informações Adicionais
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Não pule o tempo de hidratação do flocão, pois isso evita que o pão fique seco.
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Use ovos em temperatura ambiente para facilitar a mistura.
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Se preferir, o queijo colonial pode ser substituído por muçarela picada.
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Aguarde alguns minutos antes de cortar o pão para manter a estrutura das fatias.
Perguntas frequentes
Posso fazer o pão de forma com flocão de milho sem queijo?
Sim, o queijo é opcional e pode ser retirado sem alterar a estrutura da receita.
A massa do pão de forma com flocão de milho fica líquida mesmo?
Sim, a massa é naturalmente mais mole, e isso garante um pão úmido após assar.
Esse pão pode ser consumido no café da tarde?
Sim, o pão de forma com flocão de milho combina muito bem com café ou chá.