Créditos: Bateu, Ta Pronto
Legenda: Pão de Coco
Por Daniel Oliveira
Publicado em 17 de Abril de 2025 as 08h10
Atualizado em 29 de Maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Pão de Coco Que Não Precisa Sovar
Que tal preparar um pão de coco delicioso e super fácil? Essa receita é ideal para quem gosta de praticidade na cozinha e busca um pão macio, com sabor levemente adocicado e textura irresistível. Perfeito para acompanhar um café da manhã ou da tarde, o pão de coco é uma opção caseira que vai surpreender todos à mesa!
Preparo: 90 min.
Rendimento: 10
Calorias: 200
Proteinas: 5
Ingredientes
- 1 copo americano de leite morno (190 ml)
- 1 colher de sopa de fermento biológico fresco (20 g) ou 5 g de fermento biológico seco
- ½ copo americano de açúcar (4 colheres de sopa)
- 3 copos americanos de farinha de trigo peneirada (360 g)
- 1 colher de chá de sal (8 g)
- 2 ovos e ½ copo americano de óleo (80 ml)
- 1 pacote de coco ralado em flocos (100 g)
- Leite adicional (se necessário, para ajustar a consistência)
- 1 ovo batido misturado com 1 colher de leite (para pincelar)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o leite morno, o fermento, o açúcar e 1 copo de farinha de trigo. Deixe descansar por 10 minutos até o fermento ativar. Acrescente os ovos, o óleo e o sal, misturando bem.
- Adicione o restante da farinha de trigo aos poucos, incorporando até obter uma massa homogênea, de consistência mole.
- Misture o coco ralado, reservando um pouco para a cobertura. Se necessário, ajuste a consistência com um pouco mais de leite.
- Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada, cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume.
- Pincele o pão com a mistura de ovo e leite, salpique o coco reservado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 45 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, desenforme e deixe esfriar em uma grade antes de servir.
Curiosidades
- O pão de coco é inspirado em receitas tropicais, muito comuns em regiões onde o coco é abundante.
- Usar coco em flocos confere uma textura mais interessante, permitindo sentir pequenos pedaços na massa.
- O fermento biológico fresco é ideal para massas que precisam crescer mais rapidamente.
- A receita não exige sova, sendo perfeita para iniciantes ou para quem não tem muito tempo.
- Esse pão combina perfeitamente com geleias, manteiga ou mesmo puro.
Referência: Bateu, Ta Pronto
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