Créditos: Weder Silva
Legenda: Pão de Alho Caseiro
Pão de Alho Caseiro Para Churrasco e Lanches
O pão de alho caseiro é uma opção deliciosa e muito mais saborosa do que as versões compradas no supermercado. Com uma textura cremosa por dentro, crocante por fora e cheio de alho, ele é perfeito para acompanhar churrascos, servir no café da manhã ou como lanche em qualquer hora do dia. O creme de alho, misturado com manteiga, requeijão e queijo, garante um sabor marcante e irresistível, enquanto o tomate e o cheiro-verde deixam o pão colorido e aromático.
Ingredientes
- 4 cabeças de alho (aproximadamente 200 g), descascadas e picadas
- 1 tomate maduro, sem sementes, picado bem fininho
- 200 g de requeijão cremoso (1 pote)
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- Pitada de sal a gosto
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde (salsa e cebolinha picadas)
- 300 g de queijo ralado (parmesão ou mussarela)
- Pães franceses ou baguetes, quantidade necessária
- Opcional: pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Triture o alho levemente com o tomate, formando uma pasta. Pode usar espremedor ou liquidificador.
- Em uma tigela, misture o alho e tomate triturados com o requeijão e a manteiga até formar um creme homogêneo.
- Ajuste o sal e adicione o cheiro-verde, misturando bem. Corte os pães ao meio ou em pedaços apropriados, mantendo-os inteiros para rechear.
- Espalhe generosamente o creme de alho em cada pedaço de pão.
- Acrescente o tomate picado sobre o creme e depois o queijo ralado. Pré-aqueça o forno a temperatura alta ou prepare a churrasqueira/airfryer.
- Leve os pães ao forno ou churrasqueira até ficarem dourados e o queijo derretido, cerca de 12 minutos no forno.
- Sirva quente, opcionalmente com pimenta-do-reino por cima.
Curiosidades
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O pão de alho é um dos acompanhamentos mais populares em churrascos no Brasil.
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A mistura de alho cru e manteiga realça o sabor do pão sem precisar de ingredientes artificiais.
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O requeijão ajuda a manter o pão cremoso, evitando que resseque.
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Baguetes e pães franceses são os mais indicados, pois absorvem melhor o creme de alho.
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Pode-se preparar o creme de alho com antecedência e armazenar na geladeira por até 2 dias.
Informações Adicionais
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Não triture o alho em excesso para manter pequenos pedaços, garantindo sabor intenso.
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Use queijo ralado generosamente para evitar que o pão fique seco.
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Corte o tomate bem fino para não umedecer demais o pão.
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Para um pão extra crocante, aqueça o forno bem alto antes de assar.