Créditos: Tata Pereira
Legenda: Pão Caseiro de Batata
Pão Caseiro de Batata: Aprenda a Fazer o Pão Mais Fofinho da Sua Vida
O pão caseiro de batata é a escolha perfeita para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde. Com uma textura super macia, aroma irresistível e preparo simples, esse pão é um sucesso garantido na mesa. Você pode prepará-lo puro ou até recheá-lo para torná-lo ainda mais especial. Aprenda como fazer esse pão fofinho e delicioso com ingredientes que você provavelmente já tem em casa!
Ingredientes
- 1 ovo
- 60 g de manteiga em temperatura ambiente
- 30 g de açúcar
- 6 g de fermento biológico seco
- 160 ml de leite morno
- 220 g de batata cozida e amassada
- 450 g de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o ovo, a manteiga, o açúcar, o fermento biológico seco, o leite morno e a batata amassada.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até que a massa fique difícil de mexer com a colher.
- Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e comece a sovar até que fique lisa, macia e não grude nas mãos. Acrescente o sal e continue sovando para incorporar bem todos os ingredientes.
- Coloque a massa em uma tigela, cubra com plástico filme e deixe descansar até dobrar de volume. Após crescer, transfira a massa para a bancada novamente, abra-a levemente e enrole-a como um rocambole.
- Coloque o pão em uma forma untada ou com desmoldante e deixe descansar novamente até crescer.
- Pincele uma gema de ovo sobre o pão e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30-35 minutos ou até dourar.
Curiosidades
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A batata deixa o pão mais macio e úmido, prolongando sua durabilidade.
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Esse pão é uma versão caseira de receitas populares em padarias, muito consumido no café da manhã.
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Você pode adicionar recheios como queijo, presunto ou requeijão para incrementar o sabor.
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Ele é ideal para congelar e consumir aos poucos, sem perder a qualidade.
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O uso de fermento biológico seco facilita o preparo, pois é mais prático que o fresco.