Créditos: Juh Simplicia
Legenda: Pãezinhos na Air Fryer
Pãezinhos na Air Fryer que ficam prontos rapidinho
Os pãezinhos na Air Fryer são uma opção prática para servir no café da manhã ou no lanche da tarde. A massa fica macia, levemente adocicada e com aquela aparência dourada que lembra o pão caseiro tradicional. Essa receita é simples, usa ingredientes comuns e pode ser servida ainda quentinha diretamente da Air Fryer ou do forno.
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de margarina (ou manteiga)
- 5 colheres de sopa de açúcar (ou 3 colheres para menos doce)
- 1 pacotinho de fermento biológico seco para pão (10 g)
- 1/2 xícara de chá de leite morno (xícara de 240 ml)
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo (xícara de 240 ml)
- 1 colherzinha de chá de sal
- Margarina para pincelar (ou 1 ovo para dourar)
Modo de Preparo
- Em uma leiteira, coloque o ovo, a margarina, o açúcar, o fermento biológico seco e o leite. Aqueça levemente até ficar morno, sem esquentar demais para não prejudicar o fermento.
- Transfira a mistura para uma vasilha e acrescente as três xícaras de farinha de trigo e o sal. Misture primeiro com a espátula e depois com as mãos até a massa chegar ao ponto, sem precisar sovar muito.
- Modele a massa em formato de bola, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos. Após crescer, divida a massa em bolinhas e modele os pãezinhos.
- Pincele margarina ou ovo por cima. Coloque na Air Fryer sem pré-aquecer e asse a 140 °C por 20 minutos.
- Se desejar assar no forno, coloque a 180 °C por 20 a 30 minutos, também sem pré-aquecer. Ao retirar, pincele mais um pouco de margarina para dar brilho.
Curiosidades
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A Air Fryer cria um leve dourado sem a necessidade de muito tempo de forno.
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O fermento biológico seco reage melhor quando misturado a líquidos mornos, nunca quentes.
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Essa receita lembra o tradicional pão doce de padaria, mas com preparo mais rápido.
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A massa fica pronta sem sova longa por causa da proporção equilibrada de líquidos e farinha.
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O pão cresce mesmo dentro da Air Fryer, criando uma casquinha fina e macia.
Informações Adicionais
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Pincele ovo antes de assar para obter pãezinhos ainda mais dourados.
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Use margarina gelada para ajudar a deixar a massa mais leve.
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Se quiser pães maiores, modele menos unidades e aumente 2 a 3 minutos no tempo.
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Para deixar o sabor mais caseiro, adicione uma pitada de essência de baunilha.