Créditos: Isamara Amâncio
Legenda: Bolo-Pão de Coco
Bolo-Pão de Coco: A Receita Deliciosa que Une o Melhor dos Dois Mundos
Se você procura uma receita diferente e prática, este bolo-pão de coco é perfeito para o café da manhã ou o lanche da tarde. Com uma textura que mistura a maciez do bolo com o formato e sabor do pão doce, essa receita traz o melhor dos dois. A cobertura de coco úmido dá um toque especial e deixa o bolo-pão ainda mais saboroso e convidativo. Fácil de preparar e com ingredientes simples, ele é ideal para servir com um café fresquinho ou chá.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar (refinado, cristal ou demerara)
- 1/4 de xícara de manteiga sem sal ou margarina em temperatura ambiente
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
- Para a cobertura de coco 100 g de coco em flocos (de pacote)
- 2 colheres de sopa rasas de manteiga (sem sal ou com sal, temperatura ambiente)
- 4 colheres de sopa de leite condensado
- 4 colheres de sopa de água em temperatura ambiente
Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata os ovos por 1 minuto. Adicione o açúcar e bata por mais 1 minuto.
- Acrescente a manteiga ou margarina e bata novamente por 1 minuto. Coloque o leite, a farinha de trigo e o fermento. Misture delicadamente e bata por mais 1 minuto.
- Unte uma forma de 22 cm x 9 cm com manteiga ou margarina e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa na forma.
- Para a cobertura, misture o coco em flocos, manteiga, leite condensado e água até formar uma pasta úmida. Espalhe essa cobertura sobre a massa do bolo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 170°C (forno elétrico) ou 180°C (forno convencional) por aproximadamente 50 minutos, ou até o palito sair limpo.
- Retire do forno, espere 2 minutos e desenforme ainda quente para facilitar.
- Sirva morno ou frio, se quiser, regue com mais leite condensado para um toque extra.
Curiosidades
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A textura desse bolo-pão lembra muito o pão doce tradicional, mas com a maciez característica do bolo caseiro.
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O uso da cobertura de coco úmido traz um sabor tropical e textura que fazem toda a diferença.
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Essa receita combina ingredientes simples que sempre temos em casa, garantindo praticidade.
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O bolo-pão pode ser consumido puro, com café ou até mesmo com um pouco mais de leite condensado, conforme o gosto.
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É uma receita versátil que pode ser adaptada com outros sabores, como chocolate ou frutas secas.