Créditos: Receitas da Duda
Legenda: Macarrão Cremoso Com Bacon
Macarrão Cremoso Com Bacon: Receita Fácil e Cheia de Sabor Veja
O macarrão cremoso com bacon é uma receita prática e perfeita para o dia a dia. Ele tem uma textura cremosa, com o toque crocante do bacon e um sabor marcante graças ao requeijão, queijo e temperos simples. É servido quente, direto da panela, ideal para refeições em família. O macarrão cremoso combina com almoço ou jantar e fica pronto em poucos minutos.
Ingredientes
- 1 fio de azeite
- 3 dentes de alho picados
- 300 g de macarrão (tipo curto, da sua preferência)
- Água fervente (o suficiente para cobrir parcialmente o macarrão)
- 300 g de creme de leite
- 2 colheres de sopa bem cheias de requeijão (ou mais, a gosto)
- Pimenta-do-reino a gosto (uma pitada)
- ½ colher de sopa de manteiga (aproximadamente 10 g)
- 2 tabletes de caldo de frango dissolvidos na água do cozimento
- 200 g de bacon em cubos fritos
- Queijo ralado a gosto (aproximadamente 100 g)
- Cheiro-verde picado a gosto (aproximadamente 1 colher de sopa)
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça um fio de azeite e doure os 3 dentes de alho picados. Acrescente o macarrão cru e misture bem com o alho refogado.
- Adicione a água fervente até cobrir parcialmente o macarrão. Deixe o macarrão cozinhar até a água quase secar, ficando ao dente.
- Abaixe o fogo e adicione o creme de leite. Misture bem e coloque o requeijão em quantidade generosa.
- Tempere com uma pitada de pimenta-do-reino. Acrescente a manteiga e misture novamente.
- Deixe cozinhar em fogo baixo até o creme encorpar.
- Finalize com o bacon frito, queijo ralado e cheiro-verde. Misture bem, desligue o fogo e sirva em seguida.
Curiosidades
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A técnica de cozinhar o macarrão diretamente no tempero concentra mais sabor na massa.
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O bacon dá um toque crocante e salgado que contrasta perfeitamente com o creme.
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O requeijão é o segredo para a cremosidade intensa dessa receita.
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Essa receita é ideal para quem quer um prato rápido com ingredientes que já tem em casa.
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O uso do caldo de frango na água do cozimento enriquece o sabor sem necessidade de sal extra.
Informações Adicionais
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Use requeijão firme para evitar que o molho fique muito líquido.
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Frite o bacon separadamente para deixá-lo mais crocante e evitar excesso de gordura no prato.
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Se quiser um toque extra, adicione cebola refogada junto com o alho.
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Para uma versão ainda mais rica, use queijos variados como muçarela e parmesão.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de massa?
Sim, massas curtas como penne, parafuso ou rigatoni funcionam muito bem.
Dá para fazer sem bacon?
Sim, pode substituir por frango desfiado ou cogumelos salteados para uma versão sem carne.
Posso preparar com antecedência?
Sim, mas o ideal é servir logo após o preparo para manter a cremosidade do molho.