Créditos: Receitas da Vó Lurdes
Legenda: Rosquinha de Vinagre
Rosquinha de Vinagre: Lanche Perfeito Para o Cafezinho
A rosquinha de vinagre é uma receita tradicional, simples e rápida de fazer. Ela fica sequinha e crocante, perfeita para o lanche da tarde ou café da manhã. Essa rosquinha não leva fermento, então não fica encharcada e pode ser apreciada na hora, sem culpa. Ideal para quem gosta de um doce leve e saboroso, com textura crocante por fora e macia por dentro.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 3 colheres (sopa) rasas de óleo
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 3 a 3,5 xícaras (chá) de trigo
Modo de Preparo
- Quebre os ovos em uma tigela e bata levemente. Adicione o açúcar e a pitada de sal, misturando bem.
- Acrescente o óleo e o vinagre, mexendo até incorporar. Adicione o trigo aos poucos, misturando até formar uma massa firme e homogênea.
- Modele pequenas rosquinhas com a massa. Aqueça óleo em fogo alto para fritar.
- Frite as rosquinhas, virando para cozinhar por dentro e dourar por fora.
- Retire as rosquinhas e deixe escorrer em papel absorvente.
- Sirva em seguida, aproveitando sua textura crocante e sabor sequinho.
Curiosidades
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Essa rosquinha é chamada de “rosquinha de vinagre” por causa do ingrediente que ajuda a deixá-la sequinha.
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Não leva fermento, evitando que a massa fique encharcada.
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É uma receita tradicional que muitas famílias fazem para lanches rápidos.
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A crocância é garantida pelo modo de fritura em fogo alto e pela ausência de fermento.
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Pode ser consumida imediatamente, sem necessidade de armazenar, mantendo o sabor e a textura.
Informações Adicionais
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Vá adicionando o trigo aos poucos até atingir o ponto da massa.
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Modele as rosquinhas pequenas para fritar uniformemente.
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Vire sempre durante a fritura para cozinhar por dentro sem queimar.
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Use papel absorvente para escorrer o excesso de óleo e manter a crocância.