Por Daniel Oliveira Publicado em 17 de Janeiro de 2025 as 10h04 Atualizado em 29 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Roda Gigante de Polvilho, Faça esse Biscoito com essa Receita

A Roda Gigante de Polvilho é uma receita simples e deliciosa que traz um sabor incrível e uma textura crocante por fora e macia por dentro.

Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (250 ml) de leite em temperatura ambiente
• 1 xícara de óleo
• 1 colher de sobremesa de sal (ajuste ao gosto)
• 1 pacote (40 g) de queijo ralado (opcional)
• 4 xícaras de polvilho (pode ser polvilho doce ou azedo)
• 100 ml de água quente
• Mussarela ralada (opcional, para decorar)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, coloque os 3 ovos inteiros, 1 xícara de leite e 1 xícara de óleo. Misture bem.
2. Adicione 1 colher de sobremesa de sal (ajuste conforme seu gosto) e continue mexendo até obter uma mistura homogênea. Acrescente 1 pacote (40g) de queijo ralado (se desejar) e misture bem.
3. Adicione 4 xícaras de polvilho aos poucos, mexendo até integrar tudo. Se necessário, acrescente mais polvilho para atingir a consistência desejada. Adicione 100 ml de água quente e misture até obter uma massa macia, nem muito mole nem dura.
4. Transfira a massa para uma forma grande (pode ser redonda ou quadrada) e forme uma rosca, colocando montinhos ao redor da forma. Una as emendas com as mãos.
5. Decore com mussarela ralada por cima, se desejar.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 20 a 25 minutos, ou até que fique dourado e crocante.
7. Retire do forno, deixe esfriar por 5 minutos e sirva.

Curiosidades

• Versatilidade: O polvilho é um ingrediente versátil que pode ser utilizado em diversas receitas, desde pães até biscoitos e roscas.
• Origem do Polvilho: O polvilho é derivado da mandioca e é muito comum na culinária brasileira, especialmente em receitas típicas de Minas Gerais e Goiás.
• Receita rápida: A Roda Gigante de Polvilho é uma opção de receita que fica pronta em apenas 25 minutos, sendo uma ótima escolha para quem tem pressa.
• Sem glúten: O polvilho é naturalmente livre de glúten, tornando essa receita ideal para pessoas com restrição alimentar.
• Pode ser congelada: Se sobrar, você pode congelar a rosca antes de assar e, quando precisar, basta levar ao forno diretamente, sem necessidade de descongelar.

Informações Adicionais

• Experimente com diferentes queijos: Se não tiver queijo ralado comum, use queijo parmesão ou outro queijo de sua preferência.
• Adicione ervas: Um toque de orégano ou alecrim na massa pode deixar a rosca com um sabor ainda mais especial.
• Deixe dourar bem: Para garantir a crocância, deixe a rosca assar até ficar bem dourada por fora, mas macia por dentro.
• Massa consistente: Se a massa estiver muito mole, adicione um pouco mais de polvilho. Se estiver seca, um pouco mais de água quente resolve.
• Sirva com acompanhamento: Essa receita combina perfeitamente com café, suco natural ou até mesmo uma geléia de sua preferência.

Sobre quem preparou esta receita Daniel Oliveira

Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Faça Bonito.

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