Créditos: Receitas que Amo
Legenda: Massa de Pizza Sem Sova
Massa de Pizza Sem Sova: A Receita Perfeita Para Fazer em Casa
Que tal aprender a fazer uma massa de pizza deliciosa, crocante e cheia de bolhinhas de ar sem complicação? Essa receita de massa de pizza sem sova é prática, perfeita para qualquer ocasião e dá um toque especial à sua pizza caseira. Ela é ideal para quem quer uma opção fácil e sem sujeira na cozinha, com um resultado incrível e irresistível. Vamos colocar a mão na massa?
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 de xícara de óleo (60 ml)
- 360 ml de água morna
Modo de Preparo
- Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
- Acrescente o óleo e a água morna (temperatura de mamadeira, cerca de 40ºC) aos poucos, misturando bem até obter uma massa pastosa e homogênea.
- Cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos para a farinha absorver os líquidos.
- Após o descanso, com uma espátula, dobre a massa sobre ela mesma por 5 a 10 minutos até que fique elástica e não quebre ao ser puxada.
- Polvilhe farinha de trigo por cima, cubra novamente com um pano e deixe fermentar em um local fechado por 1 a 1,5 hora ou até dobrar de volume.
- Divida a massa em três partes para pizzas médias ou mais porções se desejar massas finas.
- Transfira cada parte para uma forma untada com óleo (30 cm de diâmetro), espalhe a massa com os dedos, cubra novamente e deixe descansar por 30 minutos.
- Adicione a cobertura de sua preferência e asse em forno pré-aquecido a 230°C por 15 a 20 minutos, até que as bordas fiquem douradas e o queijo derreta.
Curiosidades
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A massa sem sova economiza esforço e tempo, sendo ideal para quem busca praticidade.
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O fermento biológico seco garante leveza e sabor, mesmo sem o processo tradicional de sovar.
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Deixar a massa descansar dentro do micro-ondas desligado ajuda na fermentação, protegendo de variações de temperatura.
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Essa receita é ótima para criar pizzas personalizadas, com recheios que agradam toda a família.
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Você pode congelar a massa pré-assada para ter uma pizza pronta sempre que desejar.