Massa de Pizza Sem Sova: A Receita Perfeita Para Fazer em Casa

Que tal aprender a fazer uma massa de pizza deliciosa, crocante e cheia de bolhinhas de ar sem complicação? Essa receita de massa de pizza sem sova é prática, perfeita para qualquer ocasião e dá um toque especial à sua pizza caseira. Ela é ideal para quem quer uma opção fácil e sem sujeira na cozinha, com um resultado incrível e irresistível. Vamos colocar a mão na massa?

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1/4 de xícara de óleo (60 ml)
• 360 ml de água morna

Como Fazer

1. Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
2. Acrescente o óleo e a água morna (temperatura de mamadeira, cerca de 40ºC) aos poucos, misturando bem até obter uma massa pastosa e homogênea.
3. Cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos para a farinha absorver os líquidos.
4. Após o descanso, com uma espátula, dobre a massa sobre ela mesma por 5 a 10 minutos até que fique elástica e não quebre ao ser puxada.
5. Polvilhe farinha de trigo por cima, cubra novamente com um pano e deixe fermentar em um local fechado por 1 a 1,5 hora ou até dobrar de volume.
6. Divida a massa em três partes para pizzas médias ou mais porções se desejar massas finas.
7. Transfira cada parte para uma forma untada com óleo (30 cm de diâmetro), espalhe a massa com os dedos, cubra novamente e deixe descansar por 30 minutos.
8. Adicione a cobertura de sua preferência e asse em forno pré-aquecido a 230°C por 15 a 20 minutos, até que as bordas fiquem douradas e o queijo derreta.

Curiosidades

• A massa sem sova economiza esforço e tempo, sendo ideal para quem busca praticidade.

• O fermento biológico seco garante leveza e sabor, mesmo sem o processo tradicional de sovar.

• Deixar a massa descansar dentro do micro-ondas desligado ajuda na fermentação, protegendo de variações de temperatura.

• Essa receita é ótima para criar pizzas personalizadas, com recheios que agradam toda a família.

• Você pode congelar a massa pré-assada para ter uma pizza pronta sempre que desejar.

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