Créditos: Dicas e Receitas da Celly
Legenda: Lanche de Forno Fácil
Lanche de Forno Fácil: Receita de Lanchão de Forno que Todo Mundo Ama
O lanche de forno é uma receita prática, perfeita para servir no lanche da tarde ou até como uma refeição rápida. A massa fica macia, dourada e com textura cremosa por causa da batata cozida. O recheio fica bem suculento com presunto, mussarela e molho de tomate, trazendo aquele aspecto caseiro que agrada a todos. O lanchão de forno é servido quente, direto da forma, com queijo derretido por cima.
Ingredientes
- Massa: 2 ovos
- 50 ml de óleo (ou margarina, se preferir)
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 cebola picadinha
- 1 pacotinho de queijo parmesão ralado
- 200 ml de leite
- 200 g de batata cozida com água e um pouco de sal
- 1 e ½ xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
- Recheio: 50 g de molho de tomate pronto
- 200 g de presunto
- 200 g de mussarela
- Rodelas de tomate a gosto
- Pitadinha de sal
- Orégano (opcional)
Modo de Preparo
- Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o creme de leite, a cebola picadinha, o queijo parmesão ralado e o leite. Transfira a mistura para um recipiente.
- Acrescente as batatas cozidas e amasse ou misture bem. Adicione a farinha de trigo e misture até incorporar. Coloque o fermento em pó e mexa levemente.
- Unte uma forma 20x30 com margarina e farinha. Despeje metade da massa na forma.
- Espalhe o molho de tomate por cima sem misturar na massa.
- Coloque o presunto e a mussarela sobre o molho. Cubra com o restante da massa.
- Finalize com mais mussarela, rodelas de tomate, uma pitadinha de sal e orégano.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos.
Curiosidades
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O uso da batata cozida deixa a massa mais úmida e macia.
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A massa dessa receita é parecida com tortas rápidas, só que mais cremosa.
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O parmesão ralado já tempera a massa, dispensando sal.
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Pode-se transformar o lanchão em versão integral trocando parte da farinha.
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Ele pode ser servido quente ou frio, mas quente realça mais o queijo derretido.
Informações Adicionais
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Se quiser facilitar o corte, use o presunto ralado.
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Acrescente azeitonas picadas no recheio para mais sabor.
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Para uma massa mais dourada, pincele um pouco de leite antes de levar ao forno.
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Deixe esfriar alguns minutos antes de cortar para não quebrar a massa.