Créditos: Cozinha sem Mistério
Legenda: Bolinho de Chuva Salgado Recheado
Bolinho de Chuva Salgado Recheado: Receita Fácil e Rápida
O bolinho de chuva salgado recheado é um lanche rápido e delicioso, perfeito para servir no café da tarde ou em reuniões de família. Com massa leve e macia, ele envolve o recheio de forma uniforme, resultando em bolinhos dourados e muito saborosos. Nesta receita, você vai aprender a preparar bolinhos recheados com salsicha, mas também pode variar com frango ou queijo com alho. São práticos, fáceis de fazer e garantem um lanche gostoso para toda a casa.
Ingredientes
- 1 ovo inteiro (em temperatura ambiente)
- 200 g de creme de leite (1 caixinha)
- ½ colher de chá de sal
- 1 e ½ xícara de chá de farinha de trigo (xícara de 240 ml)
- 100 ml de leite
- 1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento de bolo)
- 500 g de salsicha (cozida e cortada em 8 pedaços cada)
- Óleo para fritura
- Opcional: pimenta-do-reino ou orégano para temperar a massa
Modo de Preparo
- Em uma vasilha, bata o ovo rapidamente. Adicione o creme de leite e bata até a mistura ficar homogênea.
- Acrescente o sal e misture bem.
- Adicione a farinha de trigo alternando com o leite, misturando até formar uma massa lisa e uniforme. Incorpore o fermento químico e misture delicadamente.
- Prepare o recheio de salsicha, verificando que cada pedaço esteja envolvido pela massa.
- Aqueça o óleo em temperatura média (não muito quente).
- Pegue cada pedaço de salsicha, envolva com a massa e frite até dourar ambos os lados. Retire do óleo e coloque sobre papel-toalha para escorrer.
- Repita o processo até terminar toda a massa e o recheio.
Curiosidades
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O bolinho de chuva tradicional é doce, mas a versão salgada é perfeita para variar o cardápio de lanches.
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A massa do bolinho de chuva salgado é semelhante à massa de bolo, o que garante leveza e maciez.
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É possível congelar os bolinhos antes de fritar e fritar diretamente do congelador, mantendo a crocância.
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Recheios como frango desfiado, queijo com ervas ou até legumes refogados ficam deliciosos.
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Cada bolinho pode ter formato diferente, o que dá um charme rústico e caseiro ao lanche.
Informações Adicionais
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Não coloque todo o recheio de uma vez; faça aos poucos para envolver bem cada pedaço.
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O óleo deve estar quente, mas não fumegante, para que o bolinho cozinhe por dentro sem queimar por fora.
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Para massa mais saborosa, você pode adicionar uma pitada de noz-moscada ou orégano.
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Use uma escumadeira para retirar os bolinhos do óleo e evitar que fiquem oleosos.