Créditos: Cozinhando com a LY
Legenda: Bolinho de Chuva
Bolinho de Chuva Redondinho Macio e Fácil De Fazer
O bolinho de chuva é uma receita tradicional perfeita para servir no lanche da tarde, com café ou chá. Essa versão ensina como fazer o bolinho de chuva redondinho, com massa macia por dentro e dourada por fora. É prático, leva ingredientes simples que normalmente já temos em casa, e o preparo é rápido. O bolinho de chuva fica com formato uniforme e é finalizado com uma cobertura clássica de açúcar e canela.
Ingredientes
- 2 ovos inteiros
- 1 copo americano (140 g) de açúcar
- 1 pitada de sal (opcional)
- Algumas gotas de essência de baunilha (opcional)
- 1 copo americano cheio (180 ml) de leite
- 2 xícaras (250 g) de farinha de trigo (sem fermento)
- 1 colher de sobremesa (10 g) de fermento químico para bolo
- Óleo suficiente para fritar
- Para finalizar: 1 xícara (160 g) de açúcar refinado
- 1 colher de sobremesa (5 g) de canela em pó
Modo de Preparo
- Em uma vasilha, misture bem os 2 ovos com o açúcar até formar um creme homogêneo. Adicione a pitada de sal e as gotas de essência de baunilha, se desejar.
- Acrescente o leite e mexa bem. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, misturando até a massa ficar uniforme.
- Por último, adicione o fermento químico e misture novamente. A massa deve ficar mais firme do que massa de bolo.
- Aqueça o óleo em fogo médio. Ele não deve estar muito quente para evitar que o bolinho fique cru por dentro. Pegue a massa com uma colher e use outra colher para empurrar direto no óleo, moldando os bolinhos.
- Frite até dourar por igual, eles giram sozinhos durante o processo. Retire os bolinhos dourados e escorra em papel toalha.
- Passe os bolinhos ainda quentes na mistura de açúcar com canela.
Curiosidades
-
O nome “bolinho de chuva” vem do costume antigo de fazer essa receita em dias chuvosos.
-
Essa receita é uma das mais tradicionais da culinária caseira brasileira.
-
O bolinho de chuva é muito comum em festas juninas e reuniões familiares.
-
O uso de duas colheres para moldar ajuda a manter o formato redondo.
-
Ao usar fermento químico, o bolinho cresce e fica aerado por dentro.
Informações Adicionais
-
Não frite com óleo muito quente para evitar que o interior fique cru.
-
Use duas colheres para modelar e garantir que os bolinhos fiquem redondinhos.
-
Passe no açúcar com canela ainda quente para que a mistura grude bem.
-
Sirva com café fresco para um lanche mais completo.
Perguntas frequentes
Posso usar farinha com fermento?
Sim, nesse caso não é necessário adicionar o fermento em pó separadamente.
A massa pode ser feita com leite vegetal?
Pode sim. O leite vegetal substitui o leite comum sem comprometer a textura da massa.
Posso assar ao invés de fritar?
Essa receita é feita para fritura, mas há versões adaptadas para forno ou airfryer, embora mudem a textura tradicional.