Créditos: Dicas e Receitas da Celly
Legenda: Bolinho de Chuva
Bolinho de Chuva Redondinho e Sequinho
Aprenda a fazer bolinho de chuva bem redondinho, com massa sequinha, leve e saborosa. Essa receita é perfeita para servir no café da manhã ou no lanche da tarde. Os bolinhos ficam dourados por fora e macios por dentro, ideais para acompanhar um cafezinho ou chá.
Ingredientes
- 2 ovos
- ½ xícara (100 g) de açúcar
- ½ xícara (120 ml) de leite
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras (240 g) de farinha de trigo (aproximadamente, ajustar conforme o ponto da massa)
- 1 colher de sobremesa de vinagre branco (opcional, ajuda a massa ficar mais sequinha)
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- Açúcar e canela a gosto para polvilhar
Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e o leite até ficar homogêneo. Acrescente a pitada de sal e misture.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, até que a massa fique no ponto: nem mole, nem dura. Acrescente o vinagre branco (opcional) e misture bem.
- Adicione o fermento em pó e incorpore à massa. Aqueça o óleo em uma panela média, evitando que fique muito quente.
- Com duas colheres, modele os bolinhos e frite até dourarem, virando para cozinhar por igual. Retire os bolinhos da panela e deixe escorrer em papel toalha.
- Passe os bolinhos ainda quentes na mistura de açúcar e canela a gosto.
- Sirva os bolinhos de chuva quentinhos, acompanhados de café ou chá.
Curiosidades
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O vinagre branco deixa o bolinho mais sequinho e fofinho.
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A receita rende bastante, perfeita para 4 a 6 pessoas.
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Ajustar a quantidade de farinha ajuda a deixar o ponto da massa ideal.
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Bolinhos feitos com duas colheres ficam mais redondinhos.
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O bolinho de chuva é uma tradição no café da tarde no Brasil, especialmente em dias chuvosos.
Informações Adicionais
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Reduza o fogo se o óleo estiver muito quente para não queimar por fora.
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Use ovos em temperatura ambiente para uma massa mais uniforme.
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Experimente adicionar uma pitada de baunilha à massa para um sabor extra.
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Sirva imediatamente após fritar para manter a crocância por fora e maciez por dentro.