Por Daniel Oliveira Publicado em 25 de Abril de 2026 as 07h10 Atualizado em 29 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolinho de Chuva Fofinho com Casquinha Dourada para o Café da Tarde

O bolinho de chuva é uma receita simples e deliciosa para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde. Ele fica macio por dentro, douradinho por fora e com uma textura leve e fofinha. Quando finalizado com açúcar e canela, ganha ainda mais sabor. Muito servido em casa como lanche caseiro, o bolinho de chuva é perfeito para momentos em família e para quem gosta de receitas práticas.

Ingredientes

• 1 xícara de leite (250 ml)
• 2 ovos
• 2 colheres bem cheias de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo (para ajustar o ponto da massa)
• 1 colher de sopa rasa de fermento químico
• Óleo suficiente para fritar
• Açúcar com canela para finalizar (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque o leite, os ovos e o açúcar. Misture bem até ficar homogêneo. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre.
2. Adicione as 3 colheres extras de farinha até atingir o ponto correto: uma massa cremosa, pesada e que escorre devagar da colher.
3. Misture o fermento químico delicadamente até incorporar. Aqueça o óleo em quantidade suficiente para os bolinhos boiarem.
4. Faça o teste da temperatura colocando uma pequena porção de massa no óleo. Se subir devagar e borbulhar, está no ponto certo.
5. Abaixe o fogo e, com ajuda de duas colheres, coloque pequenas porções da massa para fritar. Vire os bolinhos durante a fritura para dourarem por igual.
6. Retire quando estiverem dourados e escorra em papel-toalha. Passe no açúcar com canela, se desejar, e sirva em seguida.

Curiosidades

• O bolinho de chuva recebeu esse nome porque era muito preparado em dias chuvosos para acompanhar café fresco.
• A receita costuma ser lembrada como um clássico dos lanches caseiros brasileiros.
• Algumas versões levam banana em rodelas na massa.
• O toque de açúcar com canela é inspirado em doces simples muito populares no Brasil.
• O segredo do bolinho perfeito está mais no ponto da massa e na temperatura do óleo do que nos ingredientes.

Informações Adicionais

• 1. Acerte o ponto da massa
  Ela deve ficar cremosa e pesada. Massa líquida demais absorve óleo.
• 2. Frite sempre em fogo baixo
  Isso ajuda o bolinho de chuva a cozinhar por dentro e dourar por fora.
• 3. Faça o teste do óleo
  Uma pequena porção de massa mostra se a temperatura está ideal.
• 4. Use duas colheres para modelar
  Isso ajuda a deixar os bolinhos mais redondinhos e bonitos.

Sobre quem preparou esta receita Daniel Oliveira

Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Faça Bonito.

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