Por Daniel Oliveira Publicado em 30 de Agosto de 2025 as 09h10 Atualizado em 29 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolachas de Nata: Receita Fácil de Fazer

As bolachas de nata são biscoitos leves e fofinhos, com textura que derrete na boca. Ideais para o lanche da tarde, café ou chá, essas bolachas têm um sabor delicado e aparência douradinha. A receita usa nata para garantir um toque cremoso e uma massa macia, perfeita para modelar e assar sem dificuldade.

Ingredientes

• 300 g de nata (de preferência caseira)
• 2 gemas de ovo (sem a pelinha, opcional)
• 1 copo de açúcar (não muito cheio)
• 1 pitada de sal (opcional, se não for usar queijo)
• 1 copo de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento químico (para bolo)
• Farinha de trigo (aproximadamente 3 copos, ajustar conforme ponto da massa)
• Opcional: queijo ralado (se desejar)

Modo de Preparo

1. Bata a nata, as gemas e o açúcar até formar um creme liso e homogêneo. Acrescente a pitada de sal, o amido de milho e o fermento, misturando bem.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, amassando com a mão até a massa ficar macia, lisa e que solte da vasilha. Não é necessário sovar muito.
3. Modele a massa em rolinhos e corte em pedaços uniformes, formando pequenas bolachas.
4. Disponha as bolachas em um tabuleiro untado, deixando espaço entre elas, pois crescem ao assar.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos, até dourarem levemente.
6. Retire do forno e, se desejar, passe as bolachas ainda quentes em açúcar refinado para deixá-las mais sequinhas.

Curiosidades

• A nata adiciona gordura à massa, deixando as bolachas mais macias e saborosas.

• Se usar creme de leite em vez de nata, acrescente manteiga para compensar a menor gordura.

• O amido de milho deixa as bolachas levemente crocantes por fora e macias por dentro.

• Não é necessário sovar a massa demais; a leveza vem justamente da mistura delicada.

• Essas bolachas podem ser guardadas em pote fechado e permanecem frescas por vários dias.

Informações Adicionais

• Observe o ponto da massa ao adicionar farinha; ela deve soltar da vasilha, mas continuar macia.

• Para variar, acrescente queijo ralado à massa para um sabor salgado.

• Use gemas de ovos grandes para manter a consistência da massa ideal.

• Não coloque as bolachas muito próximas no tabuleiro, para evitar que grudem.

Sobre quem preparou esta receita Daniel Oliveira

Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Faça Bonito.

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