Por Daniel Oliveira Publicado em 23 de Abril de 2026 as 07h10 Atualizado em 29 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolacha de Flocão de Milho sem Trigo fácil para servir com café ou chá

A bolacha de flocão de milho sem trigo é uma receita simples que serve para acompanhar café ou chá no dia a dia. Ela fica macia por dentro, levemente dourada por fora e com aparência rústica. Essa bolacha de flocão de milho sem trigo costuma ser servida no lanche da tarde, em reuniões familiares ou como opção sem farinha de trigo. O preparo é fácil e a massa fica no ponto de colher, ideal para assar rapidamente.

Ingredientes

• 1 xícara de flocão de milho (240 ml)
• Água (para hidratar o flocão)
• 1 ovo inteiro
• 1/2 xícara de queijo (opcional)
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de fubá
• 1 xícara de polvilho
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 100 g de creme de leite

Modo de Preparo

1. Coloque o flocão de milho em uma tigela e adicione água suficiente para umedecer. Misture bem e deixe descansar por 10 minutos para hidratar.
2. Após o descanso, adicione o ovo e o queijo (se desejar). Acrescente o óleo, o açúcar, o fubá e o polvilho.
3. Misture todos os ingredientes até formar uma farofa. Adicione o fermento em pó e misture novamente.
4. Coloque o creme de leite aos poucos até obter uma massa mole, no ponto de colher. Unte uma forma e polvilhe com fubá ou use papel manteiga.
5. Com uma colher ou concha, coloque porções da massa na forma, deixando espaço entre elas.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 160 °C. Asse por aproximadamente 25 a 30 minutos.
7. Retire quando as bolachas estiverem douradas e macias.

Curiosidades

1. A bolacha de flocão de milho sem trigo é uma alternativa para quem evita farinha de trigo.
2. O flocão de milho precisa ser hidratado para garantir maciez.
3. O ponto de colher deixa a textura mais leve após assar.
4. O queijo é opcional e altera apenas o sabor.
5. A receita rende bolachas macias, ideais para café da tarde.

Informações Adicionais

• Se a massa ficar seca, acrescente um pouco mais de creme de leite.
• Deixe espaço entre as bolachas porque elas crescem no forno.
• Você pode adicionar erva-doce para variar o sabor.
• Use colher para padronizar o tamanho das bolachas.

Sobre quem preparou esta receita Daniel Oliveira

Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Faça Bonito.

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