Por Daniel Oliveira Publicado em 24 de Abril de 2026 as 07h10 Atualizado em 29 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Biscoito de Polvilho Fácil: Receita rápida para o café da tarde

O biscoito de polvilho fácil é uma opção prática para quem quer preparar um lanche rápido para acompanhar o café. Ele fica leve, cresce bastante e tem uma textura aerada por dentro, com leve crocância por fora. É comum servir o biscoito de polvilho fácil ainda quente, no café da manhã ou no lanche da tarde, direto do forno para a mesa.

Ingredientes

• 2 xícaras de polvilho doce (xícara de 200 ml)
• 1 colher de café de sal
• 1/2 xícara de óleo (100 ml)
• 1/2 xícara de água (100 ml)
• 2 ovos
• 1/2 xícara de queijo

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque o polvilho doce e o sal, misturando bem. Em uma panela, adicione o óleo e a água e leve ao fogo até ferver.
2. Despeje a mistura quente sobre o polvilho para escaldar, mexendo bem com cuidado. Deixe a massa descansar por cerca de 5 minutos até amornar.
3. Acrescente os ovos, um de cada vez, misturando bem até formar uma massa homogênea. Adicione o queijo e misture novamente até incorporar.
4. Unte levemente as mãos com óleo e modele os biscoitos em formato semelhante ao de pão de queijo.
5. Distribua em uma assadeira sem untar, deixando espaço entre eles.
6. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 35 minutos ou até crescerem e dourarem levemente.

Curiosidades

• O biscoito de polvilho fácil cresce bastante por causa da reação do polvilho com o calor.
• A técnica de escaldar o polvilho ajuda a dar leveza à massa.
• Pode ser feito com polvilho doce ou azedo, mudando levemente o sabor.
• A textura interna costuma ficar oca e bem leve.
• É uma receita muito comum em cozinhas caseiras brasileiras.

Informações Adicionais

• Use o forno já bem quente para garantir que o biscoito de polvilho fácil cresça corretamente.
• Evite usar polvilho muito fino, pois pode prejudicar a textura.
• Adicione os ovos aos poucos para controlar o ponto da massa.
• Unte apenas as mãos, não a assadeira, para facilitar o preparo.

Sobre quem preparou esta receita Daniel Oliveira

Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Faça Bonito.

Ver perfil do autor