Créditos: Gabriel Freitas
Legenda: Biscoito de Laranja
Biscoito de Laranja: Receita Simples e Saborosa para Café ou Lanche
O biscoito de laranja é uma receita prática, perfeita para acompanhar seu café da manhã ou lanche da tarde. Com textura levemente crocante por fora e macia por dentro, o biscoito é aromatizado com raspas e suco de laranja, garantindo sabor fresco e cítrico. Ideal para servir em reuniões, lanche da família ou simplesmente para um momento de café mais especial.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de açúcar refinado (aprox. 200 g)
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento (aprox. 240 g)
- 100 g de manteiga fria
- 1 colher de chá de essência de laranja
- Raspas de 1 laranja
- Suco de 1 laranja (aprox. 70 ml)
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o açúcar refinado e a farinha de trigo. Acrescente a manteiga fria e a essência de laranja, apertando a mistura até formar uma farofa.
- Adicione as raspas de laranja e misture.
- Aos poucos, incorpore o suco de laranja até que a massa fique modelável e não grude nas mãos. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar.
- Modele bolinhas com a massa e achate-as levemente. Use um copo ou objeto redondo para criar uma textura levemente ondulada na superfície do biscoito.
- Passe a parte superior dos biscoitos no açúcar refinado. Coloque os biscoitos em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, até dourar levemente por cima e mais intensamente por baixo.
- Retire do forno, deixe esfriar e sirva.
Curiosidades
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O aroma da laranja aumenta a sensação de frescor e deixa a cozinha perfumada.
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Substituir parte da manteiga por óleo de coco dá um sabor diferente e interessante.
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A massa não precisa descansar, mas pode ser envolvida em plástico filme para maior praticidade.
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É possível variar o formato dos biscoitos para torná-los mais divertidos ou temáticos.
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A receita rende biscoitos delicados que se conservam por até 5 dias em recipiente fechado.
Informações Adicionais
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Use laranja fresca para um sabor mais intenso.
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Não exagere no suco de laranja para que a massa não fique mole demais.
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Fique atento ao forno, pois a parte de baixo dourada indica ponto ideal.
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Polvilhar açúcar na superfície ajuda a dar crocância extra e visual bonito.
Perguntas frequentes
Posso usar farinha com fermento?
Sim, mas a textura ficará levemente diferente; o fermento da receita garante leveza controlada.
Quantos biscoitos essa receita rende?
Rende aproximadamente 29 biscoitos de 20 g cada.
Posso congelar a massa?
Sim, envolva em plástico filme e congele por até 1 mês. Descongele antes de assar.