Créditos: Receitas da Duda
Legenda: Biscoito de Coco
Biscoito de Coco: Receita Tradicional Fácil e Saborosa
A biscoito de coco é um doce tradicional muito popular, especialmente no Nordeste do Brasil. Essa receita serve para quem quer fazer um quitute simples, com textura macia e sabor intenso de coco, perfeita para acompanhar um café ou chá. A brasileira tem uma aparência dourada e um formato prático, ideal para lanches e café da tarde.
Ingredientes
- 300 g de açúcar
- 750 g de coco ralado
- 200 g de margarina
- 3 ovos
- 10 g de fermento em pó
- 300 g de farinha de trigo
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela grande, coloque o açúcar e o coco ralado.
- Acrescente a margarina e misture com as mãos até incorporar bem os ingredientes. Adicione os ovos e continue mexendo com as mãos até formar uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Por último, adicione a farinha de trigo aos poucos e vá incorporando até a massa ficar consistente, mas ainda macia. Unte uma forma com margarina e farinha de trigo para evitar que a massa grude.
- Modele pequenas porções da massa com as mãos, colocando-as na forma, deixando espaço entre elas.
- Leve para assar no forno pré-aquecido por aproximadamente 20 a 25 minutos, até ficarem douradas. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.
Curiosidades
-
A brasileira é um doce típico da padaria brasileira, especialmente popular no Nordeste.
-
O nome “brasileira” vem da sua origem simples e caseira, feita com poucos ingredientes típicos do Brasil.
-
O coco ralado usado pode ser fresco ou seco, ambos dão um sabor especial.
-
A textura da brasileira é macia por dentro e levemente crocante por fora.
-
É comum acompanhar a brasileira com café, chá ou leite quente.
Informações Adicionais
-
Sempre pré-aqueça o forno para garantir que o doce asse de maneira uniforme.
-
Use margarina em temperatura ambiente para facilitar a mistura.
-
Não exagere na farinha para manter a textura macia.
-
Use as mãos para misturar e modelar, pois isso ajuda a sentir a textura ideal da massa.