Créditos: Cozinhando com a LY
Legenda: Biscoitinho de Coco
Biscoitinho de Coco Fácil: Receita que Vai Conquistar Você Veja
Se você adora receitas práticas e deliciosas, esse biscoitinho de coco é perfeito! Com uma textura macia e sabor marcante, ele é ideal para o café da tarde ou para compartilhar com amigos e família. Com poucos ingredientes e preparo rápido, esses biscoitinhos lembram uma cocadinha assada, ficando dourados por fora e cremosos por dentro. Confira como fazer essa delícia!
Ingredientes
- 200 g de coco ralado (2 pacotinhos pequenos).
- 1 ovo inteiro.
- Meia caixinha ou copo americano pela risca de leite condensado.
- 1 colher de sobremesa bem cheia de manteiga ou margarina.
- 1 colher de chá de fermento químico para bolo.
- 2 colheres de sopa de amido de milho.
- Cravos-da-índia para decorar.
Modo de Preparo
- Misture o coco ralado com o ovo, o leite condensado, a manteiga e o fermento em uma tigela. Use as mãos (ou luvas) para misturar bem até a massa ficar úmida e cremosa.
- Acrescente o amido de milho e continue misturando até obter uma massa firme. Unte as mãos com manteiga ou margarina e modele pequenas bolinhas do tamanho desejado.
- Coloque as bolinhas em uma forma untada, deixando um espaço entre elas.
- Decore cada bolinha com um cravo-da-índia no topo.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20–25 minutos ou até que estejam levemente dourados.
- Retire do forno, deixe esfriar e aproveite!
Curiosidades
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O cravo-da-índia, além de decorar, traz um toque aromático especial ao biscoito.
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Essa receita pode ser adaptada com coco fresco ralado para um sabor ainda mais intenso.
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O biscoitinho de coco é uma opção econômica e prática para festas e reuniões.
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Usar amido de milho na massa ajuda a dar mais leveza à textura do biscoito.
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O leite condensado é responsável pela cremosidade e pelo doce no ponto certo.