Por Daniel Oliveira Publicado em 15 de Abril de 2026 as 07h10 Atualizado em 29 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Beijo de Mulata Frito com Chocolate e Coco: Bolinho Sequinho e Muito Saboroso

O Beijo de Mulata é um bolinho doce frito, coberto com calda de chocolate e coco ralado. Ele serve como lanche ou sobremesa simples para o dia a dia. A massa fica sequinha por dentro, levemente crocante por fora e com aparência dourada. Depois de pronto, o Beijo de Mulata costuma ser servido em travessas para acompanhar café, chá ou até festas caseiras.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 4 xícaras de farinha de trigo (usar aos poucos)
• 2 colheres de sopa rasas de vinagre branco (ou cachaça)
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
• Para a calda: 1 xícara de chocolate em pó (ou achocolatado)
• 1 colher de sopa de chocolate 50% cacau (opcional)
• 3/4 de xícara de açúcar
• 180 ml de leite
• Para finalizar: Coco ralado a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar e a manteiga ou margarina e bata bem. Adicione a essência de baunilha e misture.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até incorporar. Adicione o vinagre branco e continue misturando. Coloque o fermento em pó e mexa.
3. Acrescente mais farinha até obter uma massa levemente grudenta, mas que permita modelar.
4. Modele bolinhas pequenas, um pouco maiores que brigadeiro. Reserve as bolinhas.
5. Em uma panela, misture o chocolate em pó, o chocolate 50% cacau, o açúcar e o leite. Leve ao fogo e desligue após levantar fervura e dissolver o açúcar.
6. Aqueça o óleo em temperatura média. Frite as bolinhas até ficarem douradas, virando para dourar por igual.
7. Retire e coloque em papel toalha para escorrer. Passe os bolinhos na calda de chocolate.
8. Em seguida, envolva no coco ralado. Sirva o Beijo de Mulata.

Curiosidades

• O Beijo de Mulata é uma variação de bolinhos fritos populares no Brasil.
• A adição de vinagre ajuda a deixar a massa mais sequinha após fritar.
• A cobertura com coco lembra doces caseiros tradicionais.
• Pode ser servido quente ou frio.
• A receita rende bastante, ideal para compartilhar.

Informações Adicionais

• Não coloque toda a farinha de uma vez para acertar o ponto da massa.
• Frite em óleo médio para não ficar cru por dentro.
• Faça bolinhas do mesmo tamanho para fritar por igual.
• Escorra bem o óleo antes de passar na calda.

Sobre quem preparou esta receita Daniel Oliveira

Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Faça Bonito.

Ver perfil do autor