Por Daniel Oliveira Publicado em 21 de Abril de 2026 as 14h10 Atualizado em 29 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Brownie de Chocolate Molhadinho com Casquinha Crocante Fácil de Fazer

O brownie de chocolate é perfeito para servir como sobremesa ou para acompanhar um café. Ele tem textura cremosa por dentro, com uma casquinha fina e crocante por cima, característica clássica dessa receita. Esse brownie de chocolate costuma ser servido em pedaços, ainda levemente morno, podendo acompanhar sorvete ou ser consumido puro em lanches e reuniões. Essa versão de brownie de chocolate fica bem úmida, chocolatuda e com aparência densa, ideal para quem gosta de um doce intenso e fácil de preparar.

Ingredientes

• 100 g de chocolate meio amargo (pode ser ao leite)
• 200 g de manteiga (com ou sem sal)
• 4 ovos
• 1 ½ xícara de açúcar refinado
• Gotas de extrato de baunilha (opcional)
• 1 ½ xícara de chocolate em pó 50%
• 1 xícara de farinha de trigo sem fermento
• Pitada de sal (opcional)
• Gotinhas de chocolate para finalizar (opcional)

Modo de Preparo

1. Derreta o chocolate com a manteiga no micro-ondas por 1 minuto, mexa e volte por alguns segundos até ficar homogêneo. Reserve para esfriar levemente.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e volumoso. Adicione o extrato de baunilha, se desejar, e misture.
3. Incorpore o chocolate derretido com manteiga ao creme de ovos, misturando delicadamente. Peneire o chocolate em pó e a farinha de trigo e adicione à mistura.
4. Acrescente a pitada de sal, se usar, e misture delicadamente até obter uma massa consistente. Forre uma assadeira de aproximadamente 27 x 19 cm com papel manteiga e despeje a massa.
5. Espalhe uniformemente e distribua gotinhas de chocolate por cima, se desejar. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 a 30 minutos.
6. Faça o teste do palito: ele deve sair sujo com massa cremosa. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar.

Curiosidades

• O brownie de chocolate tem origem nos Estados Unidos e é conhecido pela textura densa.
• A casquinha crocante se forma por causa do açúcar bem batido com os ovos.
• Diferente de bolos, o brownie não leva fermento.
• O ponto correto é quando o centro ainda está levemente úmido.
• O brownie de chocolate pode ser congelado sem perder a textura.

Informações Adicionais

1. Use chocolate de boa qualidade para intensificar o sabor do brownie de chocolate.
2. Não asse demais para evitar que fique seco.
3. Espere esfriar antes de cortar para obter pedaços perfeitos.
4. Reaqueça no micro-ondas por alguns segundos para recuperar a cremosidade.

Sobre quem preparou esta receita Daniel Oliveira

Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Faça Bonito.

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