Créditos: Rosi Pacheco
Legenda: Brownie
Brownie Com Casquinha Feito Com Nescal: Receita Fácil, Econômica e Deliciosa Veja
O brownie com casquinha feito com Nescal é perfeito para quem busca uma sobremesa prática, rápida e com aquele sabor marcante de chocolate. A textura é densa e molhadinha por dentro, com uma casquinha crocante por cima que deixa tudo ainda mais gostoso. Ideal para servir no lanche da tarde, acompanhar um café ou até como sobremesa depois do almoço. Esse brownie com Nescal é uma opção econômica, feita com ingredientes simples que você tem em casa, e não leva fermento.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
- 150 g de margarina ou manteiga derretida (equivalente a 150 ml)
- 2 xícaras (chá) de Nescal ou outro achocolatado (200 g)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (120 g)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar. Bata muito bem com um fuet ou batedeira até formar um creme claro e esbranquiçado, sem grãos de açúcar.
- Acrescente a margarina ou manteiga derretida e misture bem.
- Adicione o Nescal e mexa até a mistura ficar uniforme e bem escura.
- Junte a farinha de trigo e misture delicadamente até formar uma massa pesada e homogênea.
- Despeje a massa em uma forma retangular de 20x30 cm com papel manteiga no fundo ou untada com margarina e Nescal.
- Espalhe a massa com uma espátula para deixar nivelada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia levemente úmido.
- Retire do forno, deixe esfriar e corte no tamanho desejado.
Curiosidades
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O segredo da casquinha do brownie está em bater bem os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
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Brownie tradicional não leva fermento, justamente para manter a textura densa e úmida.
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O Nescal substitui perfeitamente o cacau na receita, trazendo sabor e economia.
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Mesmo sendo achocolatado, o Nescal dá cor intensa e sabor marcante ao brownie.
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O brownie com casquinha pode ser servido com sorvete, calda de chocolate ou puro.
Informações Adicionais
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Bata os ovos com açúcar até dissolver bem os grãos, esse é o ponto ideal para formar a casquinha.
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Use papel manteiga no fundo da forma para facilitar na hora de desenformar.
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Não asse demais: o palito deve sair úmido, não seco.
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Use achocolatado de boa qualidade para garantir cor e sabor intensos.
Perguntas frequentes
Posso usar chocolate em pó no lugar do Nescal?
Sim, pode, mas o sabor ficará mais intenso e menos adocicado. Ajuste o açúcar se necessário.
Dá para fazer essa receita sem batedeira?
Sim, é só bater vigorosamente com um fuet ou garfo até a mistura ficar bem esbranquiçada.
Como saber o ponto certo do brownie no forno?
Espete um palito no centro. Ele deve sair levemente úmido, nunca seco ou com massa crua.