Créditos: Dicas e Receitas da Celly
Legenda: Bolo nuvem de flocão
Bolo nuvem de flocão fofinho para fazer hoje mesmo
O bolo nuvem de flocão é uma receita simples que serve para o lanche da tarde ou para acompanhar um café bem quentinho. A massa fica bem leve, macia e clara, lembrando uma nuvem de tão fofinha. Esse bolo de flocão é servido em fatias tradicionais e mantém uma textura suave por dentro, perfeita para quem gosta de receitas práticas feitas no dia a dia.
Ingredientes
- 1 e ½ xícara (225 g) de flocão
- 1 e ½ xícara (360 g) de leite quente
- 3 ovos (150 g)
- 1 xícara (160 g) de açúcar
- ¾ de xícara (150 g) de óleo
- 1 pitadinha de sal (1 g)
- 1 xícara (100 g) de amido de milho
- 25 g de coco ralado (meio pacotinho de 50 g)
- 1 colher de sopa (14 g) de fermento em pó para bolo
Modo de Preparo
- Misture o flocão com o leite quente e mexa bem para hidratar. Deixe descansar por 10 a 15 minutos.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo até formar uma mistura homogênea.
- Acrescente o flocão já hidratado e morno, coloque uma pitadinha de sal e bata novamente.
- Adicione o amido de milho e o coco ralado, batendo mais uma vez. Coloque o fermento e pulse apenas para incorporar.
- Despeje a massa em uma forma untada (18 × 28 cm).
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 30 a 35 minutos.
- Faça o teste do palito a partir dos 30 minutos. Se sair seco, está pronto. Deixe amornar antes de cortar e servir.
Curiosidades
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O flocão absorve bem os líquidos, por isso a massa cresce macia e aerada.
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A combinação de amido de milho com flocão ajuda a criar a textura de “nuvem”.
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Essa receita não usa farinha de trigo, sendo uma boa opção para quem quer um bolo diferente.
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O coco ralado intensifica o aroma e contribui para a umidade do bolo.
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O bolo nuvem de flocão é tradicionalmente servido acompanhado de café coado.
Informações Adicionais
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Não reduza o óleo: é ele que evita que o bolo fique seco.
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Hidrate bem o flocão para garantir uma massa leve e uniforme.
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Use leite quente para amolecer mais rápido os grãos do flocão.
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Faça o teste do palito sempre, pois o tempo pode variar conforme o forno.