Por Daniel Oliveira
Bolo Mousse de Limão: Bolo Perfeito para o seu Cafezinho da Tarde
Se você está buscando uma sobremesa deliciosa, cremosa e refrescante para surpreender a todos, o Bolo Mousse de Limão é a escolha perfeita! Essa receita une a leveza e fofura do bolo com o sabor marcante e refrescante do limão, proporcionando uma experiência única de sabor e textura. Ideal para momentos de confraternização e para um lanche da tarde, esse bolo é simples de fazer e tem uma apresentação incrível! Vamos aprender a preparar essa maravilha?
Preparo
45 min
Rendimento
10
Calorias
215
Proteina
5
Ingredientes
- 2 ovos inteiros
- 1/4 de xícara de óleo (60g)
- 1/4 de xícara de leite (60g)
- 1/4 de xícara de suco de limão espremido na hora (60g)
- 1/4 de xícara de açúcar (50g)
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo sem fermento (180g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo (10g)
- Raspas de limão (a gosto)
- Para o Mousse de Limão: 1 caixinha de chantilly (200ml)
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 xícara de suco de limão espremido na hora (240ml)
- 5 colheres de sopa de água (60ml)
- 1 pacote de gelatina incolor sem sabor (12g)
Como Fazer
- Coloque os ovos, o óleo, o leite, o suco de limão e o açúcar no liquidificador e bata por cerca de 3 minutos até ficar bem homogêneo. Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, batendo novamente por 1 minuto.
- Acrescente as raspas de limão e misture levemente. Transfira a massa para uma forma untada com manteiga e farinha.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 a 30 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia seco.
- Bata o chantilly até atingir ponto firme. Adicione o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e as raspas de limão, batendo até ficar bem misturado.
- Hidrate a gelatina incolor com 5 colheres de sopa de água e deixe descansar por 3 minutos. Depois, aqueça por 20 segundos no micro-ondas até dissolver completamente.
- Adicione a gelatina dissolvida à mistura do mousse e bata novamente até que fique bem incorporado.
- Depois de esfriar, fure o bolo com um garfo e regue com leite.
- Coloque o mousse de limão sobre o bolo e leve à geladeira por 3 a 4 horas, ou até que o mousse fique bem firme. Decore com mais raspas de limão ou rodelas de limão a gosto.
Curiosidades
- O suco e as raspas de limão não só dão sabor, mas também ajudam a manter a leveza da mousse.
- O chantilly é a chave para uma mousse cremosa e aerada, criando uma textura irresistível.
- Você pode substituir o óleo por manteiga para um sabor mais suave.
- A gelatina é usada para garantir que a mousse mantenha sua forma ao ser cortada.
- Esse bolo pode ser servido como sobremesa ou até mesmo no lanche da tarde!
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Faça Bonito, Chef de Cozinha, Confeiteira por Hobby, Empreendedor
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