Créditos: Dicas e Receitas da Celly
Legenda: Bolo Mesclado de Cenoura com Chocolate
Bolo Mesclado de Cenoura com Chocolate: A Delícia que Une Sabores
Se você adora bolo fofinho com cobertura cremosa, este bolo mesclado de cenoura com chocolate vai conquistar o seu coração! Perfeito para servir no lanche da tarde ou como sobremesa, ele combina o sabor suave da cenoura com o toque intenso do chocolate. Sua textura macia, mescla visual impressionante e cobertura cremosa fazem deste bolo um verdadeiro espetáculo para o paladar.
Ingredientes
- Massa de Cenoura: 2 ovos
- 1 ½ xícara (chá) de cenoura picada (150 g)
- 1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
- ½ xícara (chá) de óleo (120 ml)
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo (180 g)
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó (10 g)
- Massa de Chocolate: 2 ovos
- ½ xícara (chá) de açúcar (100 g)
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau (20 g)
- ½ xícara (chá) de leite morno (120 ml)
- Cobertura Cremosa: 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó 50% cacau (10 g)
- 1 colher (sopa) de achocolatado (10 g)
- 150 ml de leite
- ½ colher (sopa) de manteiga ou margarina (10 g)
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata os ovos, a cenoura picada, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Transfira para uma tigela, adicione a farinha peneirada e misture bem. Por último, incorpore o fermento delicadamente. Reserve.
- Em outra tigela, misture os ovos, o açúcar e o chocolate em pó até dissolver bem. Acrescente o leite morno, o óleo e misture novamente.
- Adicione a farinha peneirada em duas etapas, mexendo até obter uma massa lisa. Por último, incorpore o fermento.
- Em uma forma retangular (22 cm x 32 cm) untada, despeje a massa de cenoura. Em seguida, adicione a massa de chocolate por cima, formando o efeito mesclado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 40 minutos.
- Para a Cobertura: Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e o achocolatado até dissolver bem.
- Adicione o leite e a manteiga, e cozinhe em fogo baixo, mexendo até obter uma calda cremosa.
- Fure o bolo com um garfo ou palito, espalhe a cobertura sobre ele ainda quente e deixe esfriar antes de servir.
Curiosidades
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A cenoura não deixa gosto no bolo, mas garante uma textura super macia e úmida.
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O efeito mesclado é ideal para dar um visual incrível ao bolo sem complicações.
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Este bolo pode ser servido tanto em temperatura ambiente quanto gelado.
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O uso de chocolate 50% cacau equilibra o sabor doce e confere um toque mais sofisticado.
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É uma ótima receita para aproveitar cenouras maduras que estão na geladeira.