Créditos: Dicas e Receitas da Celly
Legenda: Bolo Mesclado
Bolo Mesclado com Chocolate e Baunilha Fica uma Delícia Veja
O bolo mesclado é uma receita clássica, simples e prática que serve para qualquer momento. Ele fica bem fofinho e com aquela mistura bonita do bolo claro com a massa de chocolate, que dá um visual especial. É um bolo que combina muito bem com café e pode ser servido em casa, para o lanche da tarde ou para receber visitas. A textura é macia e úmida, perfeita para quem gosta de um bolo caseiro bem feito.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo (pode substituir por manteiga ou margarina)
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 caixinha (200g) de creme de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (para a massa escura)
Modo de Preparo
- Em um liquidificador ou tigela, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
- Transfira para uma tigela (se usou liquidificador) e acrescente a farinha de trigo peneirada. Misture bem até incorporar tudo.
- Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente até ficar homogêneo. Separe cerca de ¾ da massa e despeje na forma untada e enfarinhada.
- Na massa restante, misture o chocolate em pó até ficar uniforme. Coloque a massa de chocolate sobre a massa branca na forma.
- Se desejar, com um palito ou colher, faça movimentos suaves para criar o efeito mesclado.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 35 a 40 minutos.
- Faça o teste do palito após 30 minutos; se sair seco, o bolo está pronto. Retire do forno, espere cerca de 10 minutos antes de desenformar.
Curiosidades
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A peneiração da farinha ajuda o bolo a ficar mais leve e fofinho.
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A essência de baunilha pode ser adicionada para dar um aroma especial, na mistura inicial.
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A mistura de massas claras e escuras deixa o bolo visualmente atraente sem perder a textura tradicional.
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O creme de leite na massa deixa o bolo mais úmido e macio.
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O bolo mesclado é uma receita antiga, muito apreciada nas famílias brasileiras por sua simplicidade e sabor caseiro.
Informações Adicionais
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Use sempre ingredientes em temperatura ambiente para melhor resultado.
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Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para evitar que o bolo murche.
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Se não quiser usar óleo, substitua por manteiga derretida para um sabor mais tradicional.
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Para bolo mais saboroso, prefira chocolate em pó de boa qualidade.
Perguntas frequentes
Posso fazer o bolo sem usar liquidificador?
Sim, você pode bater os ingredientes líquidos com um batedor manual ou batedeira, e depois misturar os secos à mão. A receita fica boa do mesmo jeito.
O que faço para o bolo não ficar pesado?
Peneire sempre a farinha e misture delicadamente a massa para não perder o ar incorporado. Isso ajuda o bolo a ficar leve.
Posso congelar o bolo mesclado?
Sim, você pode congelar o bolo já assado e frio, embalado em filme plástico, por até 30 dias. Para consumir, descongele na geladeira ou em temperatura ambiente.