Créditos: Simoni Ramos Receitas
Legenda: Bolo Gelado Nuvem de Limão
Bolo Gelado de Limão Nuvem: O Delicioso Bolo de Limão
A receita de Bolo Gelado Nuvem de Limão é uma verdadeira tentação para os amantes de sobremesas leves e refrescantes. Com uma textura super fofinha que desmancha na boca, esse bolo é perfeito para festas, reuniões de família ou simplesmente para aquele lanche especial. Servido geladinho, ele combina a acidez suave do limão com a doçura do recheio cremoso, criando uma experiência de sabor única. Vamos aprender como preparar essa delícia simples e irresistível?
Ingredientes
- Para o bolo: 1/2 xícara de leite fervente
- 1 envelope de gelatina sabor limão
- 1/2 xícara de leite gelado
- 3 ovos e 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Para o recheio: 2 caixinhas de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 xícara de leite em pó
- 1 envelope de gelatina sem sabor hidratada e dissolvida
- 150 ml de suco de limão
- Para umedecer o bolo:
- 1 xícara de leite integral 95 g de leite condensado
- Para decorar: Raspas de limão
Modo de Preparo
- Em um recipiente, coloque o leite fervente e o envelope de gelatina sabor limão. Misture até dissolver completamente. Acrescente o leite gelado à mistura e reserve.
- No copo do liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo e a mistura de leite com gelatina já fria. Bata bem.
- Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada. Misture delicadamente com um fuet até incorporar bem.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente.
- Coloque a massa em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
- Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: no copo do liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, a gelatina dissolvida e o suco de limão até formar um creme homogêneo. Reserve.
- Quando o bolo estiver assado e frio, corte-o ao meio. Umedeça uma das partes com a mistura de leite integral e leite condensado.
- Coloque o recheio sobre a primeira camada de bolo, deixando um pouco de recheio para a cobertura. Coloque a outra metade do bolo por cima e faça furos na massa com um garfo.
- Umedeça o bolo com o restante da mistura de leite.
- Coloque o restante do recheio sobre o bolo e decore com raspas de limão.
- Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas ou até que esteja bem gelado.
Curiosidades
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O uso da gelatina de limão dá ao bolo uma leve acidez que equilibra a doçura do recheio.
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Esse bolo pode ser preparado com antecedência, o que o torna perfeito para ocasiões especiais.
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A textura do bolo é muito fofinha e derrete na boca devido à combinação do leite fervente com a gelatina.
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A receita pode ser personalizada com outros sabores de gelatina, como morango ou maracujá.
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O recheio cremoso é um dos segredos que fazem essa receita tão deliciosa e única.