Créditos: Receitas do Will
Legenda: Bolo de Milho Verde Simples de Fazer e Saboroso
Por Daniel Oliveira
Publicado em 3 de Fevereiro de 2025 as 10h13
Atualizado em 29 de Maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Bolo de Milho Verde: Simples de Fazer e Saboroso
O Bolo de Milho Verde é uma receita tradicional e deliciosa, muito popular em Minas Gerais. Este bolo é feito com milho fresco de espiga.
Preparo: 70 min.
Rendimento: 10
Calorias: 200
Proteinas: 5g
Ingredientes
- 600g de milho verde (aproximadamente 3 espigas de milho)
- 4 ovos
- 200 ml de leite
- 100g de óleo (ou margarina ou manteiga derretida)
- 1 ½ xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 pacote de 50g de coco ralado seco
- Desmoldante caseiro: 1 colher de sopa de margarina, 1 colher de sopa de óleo, 1 colher de sopa de farinha de trigo
Modo de Preparo
- Retire os grãos das espigas de milho, um total de 600g, e coloque-os no liquidificador.
- Adicione o leite, os ovos e o óleo (ou margarina) no liquidificador. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo. Acrescente o açúcar e misture.
- Adicione a mistura líquida ao recipiente com os ingredientes secos. Mexa bem até formar uma massa consistente.
- Em um recipiente, misture a margarina, o óleo e a farinha de trigo para criar um desmoldante caseiro. Passe esse desmoldante na forma de 24 cm de diâmetro.
- Adicione o fermento e o coco ralado à massa. Misture delicadamente.
- Coloque a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 45 a 50 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto do bolo.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.
Curiosidades
- O bolo de milho é uma tradição em várias regiões do Brasil, especialmente em Minas Gerais.
- O uso do milho fresco em vez de milho de lata deixa o bolo mais saboroso e com uma textura mais leve.
- O coco ralado é opcional, mas adiciona um sabor delicioso e uma crocância extra ao bolo.
- O desmoldante caseiro é uma dica prática para garantir que o bolo não grude na forma.
- O milho verde é rico em fibras, vitaminas e antioxidantes, tornando esse bolo uma opção mais saudável.
Referência: Receitas do Will
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