Créditos: Dicas e Receitas da Celly
Legenda: Bolo de Milho com 5 Copos
Bolo de Milho com 5 Copos: Massa Fofinha e Simples para o Dia a Dia
Este bolo de milho com 5 copos é a receita ideal para quem busca praticidade sem abrir mão de sabor. A massa fica fofa, úmida e bem amarelinha, perfeita para um lanche com café, um café da tarde com a família ou para servir em encontros casuais. Esse bolo de milho combina simplicidade e textura leve, deixando um cheirinho gostoso na cozinha e um gostinho de “quero mais” em quem provar.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 copo de milho (fresco ou de latinha, se usar de lata, escorra a água antes)
- ½ copo de óleo
- 1 copo de açúcar
- 1 copo de fubá, flocão, farinha de milho ou milharina (use o que tiver disponível)
- 1 copo de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
- (Use o mesmo copo para medir todos os ingredientes, exceto o óleo, que deve ser medido meia porção.)
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata os 3 ovos, o milho, o óleo e o açúcar até triturar completamente o milho e formar uma mistura homogênea.
- Acrescente o copo de fubá (ou milharina) e o copo de leite. Misture com batidas rápidas — não é necessário bater demais.
- Por último, adicione a colher de sopa de fermento em pó e mexa levemente (pulsando no liquidificador ou com uma colher) para incorporar.
- Despeje a massa numa forma untada (tamanho 18 x 28 cm), untando previamente com margarina e polvilhando com fubá, farinha ou amido.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos. Por volta dos 30 minutos, faça o teste do palito, se sair limpo, o bolo está pronto.
- Retire do forno, espere esfriar um pouco, corte em fatias e sirva. Fica delicioso com café ou chá.
Curiosidades
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O uso de um único copo como medida facilita a vida: não exige balança nem medidas complicadas.
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Esse bolo de milho é versátil, pode ser feito com milho fresco ou milho de lata, sem alterar o resultado final.
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A textura úmida e a tonalidade amarelada vêm principalmente do milho e do fubá, que dão sabor e maciez.
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Esse bolo é uma ótima opção para quem está começando na cozinha, não exige técnicas avançadas.
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Tradicional em muitas casas brasileiras, o bolo de milho costuma ser associado a cafés com amigos e celebrações simples no dia a dia.
Informações Adicionais
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Use milho bem escorrido se for de lata, para evitar excesso de líquido que comprometa a consistência.
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Não bata demais depois de adicionar o fubá e o leite, excesso de mistura pode deixar a massa pesada.
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Unte bem a forma e use fubá ou farinha de milho para garantir que o bolo desenforme com facilidade e fique com crostinha gostosa nas bordas.
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Deixe o bolo descansar por alguns minutos fora do forno antes de cortar, assim ele firma e a massa permanece úmida por dentro.