Créditos: Ediane - Comida Mineira
Legenda: Bolo de Maisena
Bolo de Maizena: Receita Fácil e Fofinha Para o seu Café
O bolo de maizena é uma receita prática e deliciosa, ideal para o café da manhã ou lanche da tarde. Ele cresce bastante, ficando macio e fofinho por dentro, com uma textura leve e cremosa. Perfeito para servir acompanhado de um cafezinho ou chá, esse bolo é sem óleo e sem trigo, tornando-se uma opção diferente e saborosa para toda a família.
Ingredientes
- 4 ovos
- 200 g de açúcar
- 1 caixinha (200 g) de creme de leite
- Suco de 1 limão
- 2 xícaras (240 g) de amido de milho (maisena)
- 1 tampinha de fermento químico (aprox. 10 g)
Modo de Preparo
- Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o creme de leite e o suco de limão. Bata por alguns minutos até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente as 2 xícaras de amido de milho e bata por 2 minutos.
- Por último, adicione o fermento químico e misture delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa em uma forma alta untada com manteiga e açúcar.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 30 a 40 minutos, ou até dourar e firmar.
- Retire do forno, desenforme e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Curiosidades
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Esse bolo não leva óleo nem trigo, sendo uma versão mais leve.
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A massa deve ficar líquida, esse é o ponto certo para que o bolo cresça.
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A forma alta é essencial para que o bolo não transborde e cresça uniformemente.
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O sabor levemente cítrico vem do suco de limão, que também ajuda a deixar a massa fofinha.
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Pode ser consumido puro ou com coberturas como geleia, frutas ou chocolate.
Informações Adicionais
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Utilize sempre ovos em temperatura ambiente para garantir uma massa mais leve.
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Não bata o fermento químico no liquidificador, misture apenas com a espátula.
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Unte bem a forma com manteiga e açúcar para facilitar na hora de desenformar.
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Sirva com café ou chá para valorizar a textura fofinha do bolo.
Perguntas frequentes
Posso substituir o creme de leite por iogurte?
Sim, o iogurte natural pode substituir o creme de leite, mas a massa pode ficar um pouco menos cremosa.
Esse bolo pode ser congelado?
Sim, depois de frio, corte em pedaços e congele em potes herméticos por até 1 mês.
Preciso usar uma forma alta?
Sim, a forma alta é importante porque o bolo cresce bastante durante o forno.