Por Daniel Oliveira Publicado em 10 de Abril de 2025 as 10h10 Atualizado em 29 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Limão Fofíssimo com Cobertura Delicada, Você Precisa Fazer Esse Bolo

Que tal preparar um bolo de limão super fofinho, leve e cheio de sabor? Ideal para acompanhar o café da tarde ou ser a estrela de uma sobremesa caprichada. Com textura macia e uma cobertura ácida na medida certa, esse bolo vai conquistar todos os paladares.

Ingredientes

• 1/2 xícara (100 g) de manteiga sem sal em temperatura ambiente (ou margarina, se preferir).
• 1/2 xícara (100 g) de açúcar refinado.
• 1 pitada generosa de sal.
• 2 ovos.
• 3/4 de xícara (90 g) de farinha de trigo peneirada.
• 1 colher de chá rasa (4 g) de fermento em pó.
• 1/2 colher de chá (2 g) de raspas de limão.
• 2 colheres de sopa (30 ml) de suco de limão.
• 1/2 xícara (100 g) de açúcar de confeiteiro (glaçúcar).
• 1 colher de sopa (15 ml) de suco de limão.
• Raspas de limão para decorar.

Modo de Preparo

1. Bata a manteiga até ficar cremosa e leve, por cerca de 5 minutos, parando para raspar as laterais da tigela.
2. Adicione o açúcar refinado e o sal à manteiga e bata novamente por 3 minutos até obter um creme homogêneo. Acrescente os ovos um a um, batendo bem a cada adição.
3. Misture a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó aos poucos, intercalando com o suco de limão, até que a massa fique uniforme. Não bata, apenas misture delicadamente.
4. Incorpore as raspas de limão na massa.
5. Despeje a massa em uma forma retangular ou redonda pequena (untada e enfarinhada) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 28 minutos. Verifique o ponto com um palito.
6. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
7. Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até obter uma textura lisa.
8. Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio e decore com raspas de limão.

Curiosidades

• O limão ajuda a intensificar o sabor e a leveza da massa por causa de sua acidez.
• A cobertura de glaçúcar é inspirada em receitas clássicas europeias.
• Este bolo é perfeito para ocasiões especiais, como aniversários ou chás da tarde.
• Você pode substituir o limão Taiti por siciliano para um sabor mais suave.
• Servido gelado, o bolo ganha uma textura ainda mais única.

Sobre quem preparou esta receita Daniel Oliveira

Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Faça Bonito.

Ver perfil do autor