Créditos: Da Terra
Legenda: Bolo de Limão Fofinho e Gostoso já Faça ai na sua Casa
Por Daniel Oliveira
Publicado em 21 de Janeiro de 2025 as 09h07
Atualizado em 29 de Maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Bolo de Limão Fofinho e Gostoso já Faça ai na sua Casa
O bolo de limão fofinho e gostoso é uma opção perfeita para qualquer momento. Com uma massa leve e úmida, essa receita traz o sabor refrescante do limão.
Preparo: 50 min.
Rendimento: 10
Calorias: 190
Proteinas: 3
Ingredientes
- 2 ovos (claras e gemas)
- 1 xícara de açúcar
- 100 ml de óleo (ou 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina)
- 2 limões (espremidos)
- 240 ml de água
- 1 colher de sopa cheia de leite em pó
- 2 xícaras e meia de farinha de trigo (240 ml por xícara)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata bem os ovos, o açúcar e o óleo até formar um creme homogêneo. Adicione o suco de limão e complete a xícara com água (240 ml no total). Misture bem.
- Incorpore a colher de sopa de leite em pó, misturando até ficar bem dissolvido. Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, misturando bem a cada adição.
- Após adicionar as 2 xícaras de farinha, acrescente a meia xícara restante e continue mexendo até a massa ficar sem bolinhas de farinha.
- Por último, adicione o fermento e misture bem na massa. Unte uma forma de 21 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
- Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos.
- Após o tempo de forno, retire o bolo e espere esfriar um pouco para desenformar.
- Sirva o bolo de limão cortado em fatias e aproveite a textura fofinha e sabor deliciosa!
Curiosidades
- O limão Taiti é mais ácido que o siciliano, trazendo um sabor mais marcante.
- O leite em pó ajuda a deixar a massa mais úmida e rica, substituindo o leite líquido de forma econômica.
- Este bolo de limão pode ser congelado por até 30 dias, mantendo a mesma fofura.
- A farinha de trigo deve ser peneirada antes de ser adicionada à massa, o que ajuda a evitar grumos.
- A adição de óleo ao invés de manteiga deixa a massa mais macia e menos gordurosa.
Informações Adicionais
- Use ovos em temperatura ambiente para obter uma mistura mais homogênea.
- Não se esqueça de bater bem o açúcar, ovos e óleo, pois isso ajuda a deixar o bolo mais fofinho.
- Se preferir um sabor mais intenso de limão, acrescente raspas da casca junto com o suco.
- Para uma textura ainda mais macia, adicione uma colher de sopa de vinagre branco na mistura de líquidos.
- Evite abrir o forno antes de 30 minutos, para garantir que o bolo cresça corretamente.
Referência: Da Terra
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