Créditos: Dicas e Receitas da Celly
Legenda: Bolo de Leite
Bolo de Leite Fácil: O Segredo da Cremosidade no Liquidificador
Este bolo de leite fácil, conhecido como "Segura Marido", é perfeito para quem busca praticidade e sabor em uma sobremesa única. Com uma textura cremosa e aparência firme, ele é assado no banho-maria, garantindo um resultado irresistível. Ideal para ser servido em qualquer ocasião, é preparado rapidamente no liquidificador e feito com ingredientes simples, que certamente você tem em casa.
Ingredientes
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de margarina (ou manteiga, se preferir)
- 1 caixinha ou latinha de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 500 ml de leite integral
- 3 colheres de sopa de açúcar (opcional)
- 1 xícara de farinha de trigo
- Água morna para o banho-maria
- 1 colher de chá de vinagre ou suco de limão (para evitar escurecimento da forma)
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata os ovos, a margarina, o leite condensado e o leite de coco até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o leite, o açúcar (se optar por usar), e a farinha de trigo. Bata novamente até ficar bem misturado.
- Despeje a massa em um refratário untado com margarina e farinha de trigo.
- Coloque o refratário dentro de outra forma para assar em banho-maria. Adicione água morna na forma externa e uma colher de vinagre ou suco de limão para evitar que escureça.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. O bolo ficará levemente mais baixo após esfriar, mas manterá sua cremosidade.
Curiosidades
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A técnica do banho-maria ajuda a manter a textura cremosa e evita que o bolo rache ou asse de forma desigual.
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O vinagre ou limão no banho-maria evita que a forma externa escureça com o calor.
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Este bolo é chamado de “Segura Marido” por ser tão saboroso que conquista pelo paladar.
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Ele pode ser servido em temperatura ambiente ou gelado, ideal para dias quentes.
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A receita é versátil e permite adicionar especiarias, como canela, para um toque especial.