Créditos: Kelli Moreira
Legenda: Bolo de Laranja Fofinho
Bolo de Laranja Fofinho e Perfeito para o Café: Receita Simples e Deliciosa
O bolo de laranja é uma daquelas receitas tradicionais que nunca saem de moda. É leve, macio e com um sabor cítrico marcante que combina perfeitamente com o café da manhã ou o lanche da tarde. Essa receita de bolo de laranja é fácil de fazer, tem uma textura fofinha e um aroma incrível de bolo caseiro que perfuma toda a cozinha. Ideal para servir acompanhado de um bom cafezinho ou chá, é o tipo de bolo que agrada a todos.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3/4 de xícara (chá) de óleo
- 200 ml de suco de laranja
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (peneirada)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata bem os ovos com o açúcar por 2 a 3 minutos, até que a mistura fique clara e cremosa. Acrescente o óleo e misture até incorporar.
- Adicione o suco de laranja e mexa novamente até ficar homogêneo. Coloque a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando delicadamente para manter a massa leve e fofa.
- Por último, adicione o fermento em pó e mexa suavemente até a massa ficar lisa e aerada.
- Despeje a massa em uma forma redonda de 22 cm de diâmetro por 8 cm de altura, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 40 a 45 minutos. Após 35 minutos, faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
- Espere amornar, desenforme e sirva seu bolo de laranja fofinho com café ou chá.
Curiosidades
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O bolo de laranja é uma das receitas mais antigas de bolo cítrico, muito popular em cafés coloniais e padarias brasileiras.
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A casquinha dourada se forma naturalmente por causa do açúcar caramelizando durante o assamento.
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O suco de laranja natural dá mais sabor e deixa a massa mais leve do que o industrializado.
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Essa receita é conhecida por lembrar o sabor e a textura dos bolos feitos pelas avós.
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O bolo de laranja pode ser adaptado facilmente com cobertura de calda cítrica, tornando-se ainda mais aromático.
Informações Adicionais
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Não abra o forno antes de 35 minutos, pois isso pode fazer o bolo murchar.
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Peneire a farinha de trigo, garantindo uma textura mais leve e aerada.
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Misture delicadamente, sem bater demais, para não perder o ar incorporado à massa.
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Use suco de laranja fresco, que além de mais saboroso, dá uma cor mais viva à massa.