Créditos: Isamara Amâncio
Legenda: Bolo de Iogurte
Bolo de Iogurte Mais Fofinho: Receita Fácil e Perfeita para o Café da Tarde
Se você está procurando um bolo prático, delicioso e com textura incrivelmente fofinha, acabou de encontrar a receita perfeita! Este bolo de iogurte é uma ótima opção para acompanhar o café da tarde ou presentear alguém especial. Com uma cobertura de limão que combina suavemente com o sabor do bolo, ele é simples de preparar e impressiona pelo aroma e aparência dourada. Confira abaixo o passo a passo e surpreenda-se!
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 ½ xícara de açúcar refinado (ou cristal/demerara)
- ½ xícara de óleo (ou manteiga/margarina em temperatura ambiente)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (ou raspas de limão/laranja)
- 1 copo (170 g) de iogurte natural integral
- 1 ½ xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
- Para a cobertura (opcional): 1 caixinha de leite condensado
- 3 colheres de sopa de suco de limão coado
Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata os ovos por 1 minuto. Adicione o açúcar e bata por mais 1 minuto.
- Acrescente o óleo e bata novamente por 1 minuto. Misture a essência de baunilha (ou raspas de limão/laranja) e o iogurte.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo e o fermento, mexendo delicadamente até a massa ficar homogênea. Despeje a massa em uma assadeira de 22 cm por 9 cm, untada com manteiga e farinha de trigo.
- Asse em forno preaquecido a 180ºC (convencional) ou 170ºC (elétrico) por cerca de 40 minutos ou até o palito sair limpo.
- Deixe esfriar por 45 minutos antes de desenformar.
- Para a cobertura: Misture o leite condensado com o suco de limão até obter uma consistência cremosa.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo com a ajuda de uma colher, mexendo sempre antes de aplicar.
Curiosidades
-
O iogurte deixa o bolo mais úmido e leve, garantindo a textura perfeita.
-
A receita pode ser adaptada com açúcar mascavo ou integral para um toque rústico.
-
O aroma da essência de baunilha ou das raspas de cítricos realça o sabor delicado do bolo.
-
Pode ser congelado por até 3 meses, garantindo sempre uma opção prática para visitas.
-
A cobertura de limão é ideal para equilibrar o doce do bolo com um toque cítrico.