Créditos: Ediane - Comida Mineira
Legenda: Bolo de Iogurte
Bolo de Iogurte Fofo e Simples
Este bolo de iogurte é perfeito para o café da tarde. Ele fica macio, fofinho e cresce bastante no forno, formando uma textura leve e saborosa. É fácil de preparar e combina muito bem com um cafezinho.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara (200 g) de açúcar
- ½ xícara (100 ml) de óleo
- 2 copinhos (300 g) de iogurte natural
- 2 xícaras (240 g) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (ou laranja/limão)
- 1 tampinha (10 g) de fermento químico
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o iogurte por 2 minutos. Despeje a mistura em uma tigela e adicione a farinha de trigo, misturando levemente.
- Acrescente a essência desejada e misture.
- Por último, adicione o fermento químico e misture delicadamente.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma com manteiga e farinha.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por 30 a 40 minutos, até dourar. Retire do forno, desenforme e sirva acompanhado de café ou chá.
Curiosidades
-
O iogurte deixa o bolo mais macio e úmido.
-
Você pode substituir parte da farinha por farinha integral para uma versão mais saudável.
-
A essência de baunilha realça o sabor do bolo, mas essências cítricas deixam o bolo mais refrescante.
-
É um bolo que cresce bastante devido ao fermento e ao ar incorporado na mistura.
-
Este bolo pode ser congelado fatiado por até 1 mês sem perder a textura.
Informações Adicionais
-
Bata bem os ovos e o açúcar para incorporar ar e deixar o bolo mais fofo.
-
Misture a farinha e o fermento delicadamente para não perder a leveza da massa.
-
Mantenha o forno preaquecido para que o bolo asse por igual.
-
Espere esfriar um pouco antes de cortar para manter a textura intacta.