Créditos: Simoni Ramos Receitas
Legenda: Bolo de Fubá sem Farinha de Trigo
Bolo de Fubá sem Farinha de Trigo: Receita Fácil de Fazer
Este bolo de fubá sem farinha de trigo é perfeito para o café da tarde ou lanche da família. Ele fica bem úmido e fofinho, com uma textura macia e sabor delicado do fubá. Pode ser servido simples, acompanhado de café ou chá, ou até com um pouco de requeijão ou geleia. Uma receita prática e rápida que agrada a todos.
Ingredientes
- 1 xícara (250 ml) de leite integral
- Suco de ½ limão (limão cravo ou outro de sua preferência)
- 3 ovos
- 1 xícara (250 ml) de açúcar
- ½ xícara de óleo (ou 3 colheres de sopa de manteiga)
- 2 xícaras de fubá mimoso (bem fininho)
- 1 pitada de sal
- Erva doce a gosto
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
- Em um recipiente, misture o leite com o suco de limão e reserve até talhar. Em outro recipiente, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura homogênea.
- Acrescente o óleo ou manteiga e misture bem. Adicione o fubá e o leite talhado, misturando até obter uma massa uniforme.
- Coloque o sal, a erva doce e o fermento em pó, misturando delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com fubá.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva em fatias.
Curiosidades
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O bolo de fubá sem farinha de trigo é uma opção tradicional da culinária brasileira, especialmente no interior do país.
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O leite talhado com limão deixa o bolo mais úmido, mesmo depois de frio.
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A erva doce adiciona um aroma suave e característico ao bolo.
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Substituir o óleo por manteiga deixa o sabor mais rico e amanteigado.
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Este bolo cresce bem no forno, mantendo a textura fofinha sem quebrar facilmente.
Informações Adicionais
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Use fubá mimoso para uma massa mais macia e uniforme.
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Misture delicadamente o fermento para não perder o volume do bolo.
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Polvilhar a forma com fubá evita que o bolo grude.
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Sirva ainda morno para melhor sabor e textura.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de leite?
Sim, leite desnatado ou semidesnatado funciona, mas o bolo ficará menos cremoso.
Posso substituir o limão por vinagre?
Sim, mas o limão deixa um sabor mais suave e tradicional.
O bolo pode ser congelado?
Sim, embale em filme plástico e guarde no congelador por até 1 mês.