Por Daniel Oliveira Publicado em 10 de Fevereiro de 2025 as 17h10 Atualizado em 29 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Fubá Fofinho: Esse Bolo é Simples Mais é Delicioso

O bolo de fubá fofinho é uma receita clássica, fácil e rápida de preparar. Com um segredo simples que faz toda a diferença.

Ingredientes

• 1 xícara de leite morno (240 ml)
• 1 colher de sopa de vinagre branco (15 ml)
• 3 ovos grandes
• 1 xícara de açúcar (200 g)
• ½ xícara de óleo (120 ml)
• 2 xícaras de fubá (240 g)
• 2 colheres de sopa de amido de milho (16 g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo (10 g)
• Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma xícara, coloque o leite morno e adicione o vinagre branco. Misture e deixe descansar por alguns minutos até o leite talhar.
2. Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e o óleo até ficar bem misturado. Adicione o leite talhado à mistura de ovos e bata novamente até incorporar bem os ingredientes.
3. Acrescente o fubá e o amido de milho, misturando até obter uma massa homogênea.
4. Por último, coloque o fermento em pó e misture delicadamente, sem bater, para evitar perder a fofura da massa.
5. Unte uma forma com desmoldante caseiro ou margarina e fubá. Despeje a massa na forma. Se desejar, salpique um pouco de queijo parmesão ralado por cima da massa.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 35 a 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e o teste do palito saia limpo.
7. Após o tempo de forno, retire o bolo e deixe esfriar por cerca de 5 minutos antes de desenformar. Sirva em fatias generosas e, se preferir, acompanhe com café.

Curiosidades

• O fubá utilizado nessa receita é o mesmo que se usa para fazer polenta, o que traz um sabor único ao bolo.
• A combinação de leite morno com vinagre faz com que o leite talhe, criando uma textura mais úmida e fofinha no bolo.
• O óleo é uma excelente escolha para essa receita, pois mantém o bolo úmido por mais tempo, ao contrário da manteiga, que pode ressecar o bolo.
• O queijo parmesão, embora opcional, traz um sabor levemente salgado que combina bem com o doce do bolo.
• O bolo de fubá é uma tradição nas festas brasileiras, especialmente em Minas Gerais, sendo servido com café ou leite.

Sobre quem preparou esta receita Daniel Oliveira

Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Faça Bonito.

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