Créditos: Dicas e Receitas da Celly
Legenda: Bolo de Fubá de Liquidificador
Bolo de Fubá de Liquidificador Bem Fofinho e Fácil de Fazer
Bolo de fubá é uma receita prática que serve para o café da manhã ou da tarde, perfeita para acompanhar um café passado na hora. Ele fica com textura macia, massa leve e aparência dourada por fora, com interior bem fofinho. Costuma ser servido simples, ainda morno ou em temperatura ambiente, em casa, no lanche da família ou em mesas de café.
Ingredientes
- 1 xícara de leite (240 g)
- Suco de ½ limão (aprox. 15 g) ou vinagre (15 g)
- 3 ovos (150 g)
- 1 xícara de açúcar (200 g)
- ½ xícara de óleo (120 g)
- 2 xícaras de fubá mimoso (240 g)
- 2 colheres de amido de milho (20 g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo (15 g)
Modo de Preparo
- Misture o leite com o suco de limão ou o vinagre até talhar levemente e reserve.
- No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo e o leite talhado. Bata bem. Acrescente o fubá mimoso e o amido de milho. Bata apenas até misturar.
- Adicione o fermento em pó e pulse rapidamente, só para incorporar. Despeje a massa em uma forma de 20 x 8 cm untada com margarina e fubá.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos.
- Retire do forno, espere de 5 a 7 minutos e desenforme.
Curiosidades
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O bolo de fubá é uma das receitas mais antigas da culinária caseira brasileira.
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O uso do leite talhado ajuda a deixar o bolo de fubá mais macio.
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O fubá mimoso é mais fino e ideal para massas leves.
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O amido de milho deixa a textura do bolo de fubá ainda mais delicada.
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É um bolo muito comum em cafés simples e reuniões familiares.
Informações Adicionais
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Se não tiver limão, o vinagre funciona da mesma forma para talhar o leite.
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Não bata demais a massa após adicionar o fubá para manter o bolo de fubá fofinho.
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Faça o teste do palito antes de retirar do forno.
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Espere alguns minutos antes de desenformar para evitar que o bolo quebre.