Créditos: Cozinhando com a Ly
Legenda: Bolo de Fubá Cremoso
Bolo de Fubá Cremoso: Receita Fácil e Irresistível
O bolo de fubá cremoso é perfeito para acompanhar um café da manhã ou lanche da tarde. Com uma textura macia por dentro e cremosa, ele se destaca pelo sabor equilibrado entre o doce do açúcar e o leve toque do queijo parmesão. Essa receita é prática, rápida e pode ser servida em fatias ou morno, direto da forma.
Ingredientes
- 4 xícaras (880 ml) de leite integral em temperatura ambiente
- 2 xícaras (320 g) de açúcar
- 3 colheres de sopa (60 g) de farinha de trigo
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 4 ovos inteiros
- 2 colheres de sopa bem cheias (90 g) de manteiga ou margarina
- 1½ xícara (180 g) de fubá mimoso
- 1 colher de sopa (15 g) de fermento químico para bolo
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata o leite, o açúcar, a farinha, o queijo parmesão, os ovos, a manteiga e o fubá por aproximadamente 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fermento e bata rapidamente só para incorporar.
- Unte e enfarinhe uma forma (5 cm de altura, 22 cm de largura e 32 cm de comprimento).
- Despeje toda a massa na forma preparada.
- Preaqueça o forno a 180°C e leve o bolo para assar por cerca de 50 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e sirva em fatias.
Curiosidades
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O queijo parmesão ajuda a dar sabor e uma textura levemente salgada que equilibra o doce do bolo.
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Utilizar leite integral deixa a massa mais cremosa e rica.
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O fubá mimoso garante que o bolo fique macio e uniforme.
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Esse bolo é tradicional na culinária mineira e em várias regiões do Brasil.
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Servido morno, o bolo de fubá cremoso é ainda mais saboroso e perfumado.
Informações Adicionais
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Bata bem os ingredientes líquidos antes de adicionar o fermento para que a massa fique homogênea.
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Evite abrir o forno nos primeiros 40 minutos para não comprometer a textura cremosa.
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Use fubá mimoso ou peneirado para evitar grumos na massa.
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A forma deve ser untada e enfarinhada para garantir que o bolo não grude.