Por Daniel Oliveira Publicado em 1 de Setembro de 2025 as 09h10 Atualizado em 29 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Fubá com Cobertura de Goiabada: Receita Fácil de Fazer

O bolo de fubá com goiabada é uma delícia clássica da cozinha brasileira, perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Sua massa é leve, fofinha e amarelinha, combinando muito bem com a calda de goiabada por cima. É uma receita prática, que rende um bolo bonito, macio e saboroso.

Ingredientes

• Massa: 4 ovos grandes
• 1 xícara de açúcar (pode acrescentar +½ xícara se quiser mais doce)
• ¾ de xícara de óleo (pode substituir por margarina derretida)
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de fubá mimoso
• 1½ xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Calda de Goiabada: 150 g de goiabada (metade de um pacote de 300 g)
• ½ xícara de água + 1/3 xícara se necessário

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até ficar homogêneo. Transfira a mistura para outro recipiente e adicione o fubá e a farinha de trigo, misturando bem.
2. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar.
3. Unte uma forma de 18x28 cm (6 cm de altura) com margarina e fubá (ou outra forma de untar).
4. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos (ajuste conforme seu forno).
5. Para a calda, coloque a goiabada em cubinhos com a água em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até derreter completamente. Ajuste a água se necessário.
6. Espalhe a calda sobre o bolo ainda morno ou após esfriar levemente. Sirva em fatias, acompanhado de café ou chá.

Curiosidades

• O fubá mimoso deixa a massa mais macia e uniforme.

• A goiabada derretida forma uma cobertura cremosa que não endurece rapidamente.

• Tradicionalmente, o bolo de fubá é feito em festas juninas, mas é ótimo para qualquer dia.

• O uso de óleo na massa ajuda a conservar o bolo úmido por mais tempo.

• Misturar o fubá e a farinha fora do liquidificador ajuda a visualizar melhor a textura da massa.

Informações Adicionais

• Se preferir, substitua o óleo por margarina derretida, mas a massa ficará um pouco menos úmida.

• Ajuste a quantidade de açúcar conforme seu gosto.

• Use fubá mimoso para evitar grumos e garantir leveza à massa.

• A calda pode ser feita com mais ou menos água, dependendo da consistência da goiabada que você comprou.

Sobre quem preparou esta receita Daniel Oliveira

Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Faça Bonito.

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