Por Daniel Oliveira Publicado em 15 de Abril de 2026 as 09h10 Atualizado em 29 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Creme de Leite Sem Farinha Fofinho e Fácil para o Café

O bolo de creme de leite sem farinha é uma receita simples que serve para o café da manhã, lanche da tarde ou para acompanhar um café fresquinho. Esse bolo fica com textura macia, leve e bem fofinha, com aparência clara e delicada. O bolo de creme de leite sem farinha costuma ser servido em pedaços, ainda morno ou em temperatura ambiente, perfeito para momentos simples do dia a dia.

Ingredientes

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 4 colheres de margarina em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 2 xícaras de amido de milho
• 1 colherzinha de café de essência de baunilha (opcional)
• ½ colher de sopa de fermento em pó para bolo

Modo de Preparo

1. Separe as claras das gemas e reserve as claras. Bata as claras em neve e reserve.
2. Em uma tigela, coloque a margarina, as gemas, o açúcar e o creme de leite. Bata com a batedeira por cerca de 5 minutos até formar um creme claro.
3. Acrescente o amido de milho aos poucos, misturando delicadamente com um fouet ou colher.
4. Misture até incorporar completamente o amido de milho. Adicione as claras em neve aos poucos, mexendo delicadamente.
5. Acrescente a essência de baunilha, se desejar. Coloque o fermento em pó e misture suavemente.
6. Despeje a massa em forma untada com margarina e amido de milho.
7. Leve ao forno a 160°C por aproximadamente 30 minutos. Retire, deixe amornar e sirva.

Curiosidades

• O bolo de creme de leite sem farinha não leva trigo, sendo uma alternativa diferente.
• O amido de milho deixa a textura mais leve e clara.
• As claras em neve ajudam o bolo a crescer mais.
• Essa receita costuma ficar com sabor suave e delicado.
• Pode ser servido simples ou com café, chá ou leite.

Informações Adicionais

• Misture o amido de milho aos poucos para evitar grumos.
• Não use batedeira após adicionar o amido para manter a leveza.
• Incorpore as claras em neve com movimentos suaves.
• Cada forno pode variar, então observe o topo dourar levemente.

Perguntas frequentes

Posso substituir a margarina por manteiga?

Sim, a manteiga pode ser usada na mesma quantidade.

Precisa bater as claras em neve?

Sim, isso ajuda o bolo de creme de leite sem farinha a ficar mais fofinho.

Posso não usar a essência de baunilha?

Sim, ela é opcional e não altera a estrutura da receita.

Sobre quem preparou esta receita Daniel Oliveira

Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Faça Bonito.

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