Créditos: Juh Simplicia
Legenda: Bolo de chocolate recheado
Bolo de chocolate recheado fácil que fica molhadinho e delicioso
O bolo de chocolate recheado fácil é aquela receita clássica que todo mundo ama fazer em casa. Ele é perfeito para servir em lanches da tarde, aniversários ou até como sobremesa depois do almoço. A textura é bem úmida, o recheio é cremoso e o sabor do chocolate fica marcante. É um bolo simples, feito no liquidificador, que já sai do forno pronto para receber a cobertura e deixar todo mundo com água na boca.
Ingredientes
- Para a massa: 2 ovos
- ½ xícara de chá de óleo (120 ml)
- 1½ xícara de chá de açúcar (pode usar só 1 se quiser menos doce)
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de chá de chocolate em pó (50%, pode usar o que tiver)
- 1 xícara de chá de leite morno
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Margarina, óleo e achocolatado em pó para untar a forma
- Para o recheio e cobertura: 1 colher de chá de margarina
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó ou cacau em pó
- 3 colheres de sopa de leite
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar, o sal, o chocolate em pó e o leite morno até ficar bem homogêneo.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos e, por último, o fermento em pó. Bata levemente apenas para misturar.
- Unte uma forma com margarina e um fio de óleo, espalhando bem. Polvilhe achocolatado em pó para realçar o sabor do chocolate.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, até o bolo assar completamente.
- Enquanto o bolo assa, prepare o recheio e a cobertura: em uma panela, misture a margarina, o leite condensado e o chocolate em pó (ou cacau). Acrescente o leite e misture bem antes de levar ao fogo.
- Cozinhe em fogo baixo por 3 a 4 minutos, mexendo sempre, até atingir uma consistência cremosa de mingau.
- Corte o bolo ao meio e espalhe uma camada generosa do recheio ainda morno. Cubra o bolo com o restante da mistura, fazendo furinhos com o garfo para o recheio penetrar bem.
- Sirva o bolo de chocolate recheado ainda morno ou frio, conforme sua preferência.
Curiosidades
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O bolo de chocolate é uma das receitas mais pesquisadas no Brasil, especialmente aos domingos.
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O chocolate em pó 50% dá equilíbrio entre doçura e sabor intenso de cacau.
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Essa receita fica ainda mais úmida porque o recheio é colocado com o bolo quente.
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Polvilhar a forma com achocolatado é um truque que realça o sabor e deixa a casquinha mais escura.
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A mistura de recheio e cobertura é a mesma, o que torna o preparo mais rápido e prático.
Informações Adicionais
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Se quiser um sabor mais intenso, substitua o chocolate em pó por cacau 100%.
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Para um toque especial, adicione pedaços de chocolate na massa antes de assar.
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Deixe o recheio mais firme cozinhando por mais tempo, se preferir.
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Se o bolo for servido frio, leve à geladeira por 2 horas para firmar melhor o recheio.