Créditos: Gordices da Teka
Legenda: Bolo de Chocolate
Bolo de Chocolate Fácil com Cobertura de Chocolate Diferente
Este bolo de chocolate é ideal para servir em casa, seja no café da tarde ou em uma reunião com amigos. Ele tem textura macia, úmida e sabor intenso de chocolate. A massa é simples de preparar, e a cobertura cremosa completa o sabor, tornando o bolo irresistível para quem gosta de chocolate.
Ingredientes
- Massa: 3 ovos inteiros
- 1 xícara (200 g) de açúcar
- ¾ xícara (180 ml) de óleo
- 1 xícara (90 g) de chocolate em pó (50% ou cacau)
- 1 xícara (240 ml) de leite quente
- 1 xícara (120 g) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa (10 g) de fermento químico em pó
- Cobertura: 1 caixinha (395 g) de leite condensado
- ½ caixinha (100 g) de creme de leite (ou 1 caixinha para bolo vulcão)
- 3 colheres de sopa (15 g) de chocolate em pó
- 1 colher de sopa (15 g) de manteiga ou margarina
- Gotas de chocolate para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, bata os ovos inteiros com o açúcar até formar uma mistura homogênea. Acrescente o óleo e misture bem.
- Adicione o chocolate em pó e misture novamente. Junte o leite quente e mexa até incorporar completamente.
- Passe a farinha de trigo e o fermento por uma peneira e adicione à massa, misturando rapidamente. Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo. Coloque a massa na forma.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos. Verifique com um palito; se sair limpo, o bolo está pronto.
- Para a cobertura, misture o leite condensado, creme de leite, chocolate em pó e manteiga antes de levar ao fogo.
- Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até obter um creme liso e consistente (cerca de 5 minutos).
- Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo assado e decore com gotas de chocolate.
Curiosidades
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O cacau em pó deixa o bolo mais intenso e menos doce que o achocolatado.
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Misturar os ingredientes manualmente ajuda a manter a massa mais aerada.
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Bolo com chocolate 50% tem sabor mais próximo do chocolate amargo.
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A cobertura cremosa não endurece, mantendo o bolo úmido por mais tempo.
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Esse bolo pode ser adaptado para versão vulcão com creme de leite adicional.
Informações Adicionais
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Não bata a farinha por muito tempo para não perder a leveza da massa.
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Use leite bem quente para dissolver melhor o chocolate e garantir um bolo úmido.
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Unte bem a forma para evitar que o bolo grude.
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Experimente misturar cacau em pó com achocolatado para equilibrar sabor e doçura.